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ＩＨヒーターでも普通の鍋が？
mikaoの回答
- mikao
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電磁調理器の原理。 コイルに２００００ヘルツ位の高周波電流を流し磁力線をつくります。この磁力線が鍋の底を通るとき渦電流が発生します。渦電流に対し鍋がもつ電気抵抗により、鍋自体が発熱しますので調理が出来るのです。したがって、同じ金属でも銅やアルミなどの電気抵抗の低いものは使用できません。（鉄やステンレス製品がよいと思います）電磁調理器自体は発熱しないため安全な調理器ですが高周波電磁波を使用しているため心臓にペースメーカーを取り付けている人は使用できないと言うことです。
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