フレンチのコックになりたい。

質問

私は大学4年です。
来年春就職というのにまだ決まっていません。
じっくり考えた結果、料理が好きでもあるしコックが向いているのではないかと思い就職先を探そうと思いました。
しかし案の定、大学の就職部やリクナビなどの就職支援サイトでは料理人の募集は皆無でした。
あるのはチェーン店（しかも店長候補とか本社勤務が多い）やホテルでは営業やホール係など
フレンチのレストランがありそうなところでもコック募集というのはありません。
やはり（当たり前とは思いながらも）大々的に素人を募集はありません。

やはり料理専門学校からという道が妥当なのでしょうか？
しかし家庭の経済事情から専門学校に行くとすれば私が働いてかつ学校に通うという形になりますが（主に時間的に）それは可能なのでしょうか？

同じ様な質問がNo.82014にありました。その回答にははやくから現場に出たほうがいいというコックの方の回答がありました。
大卒のコックというのも年齢と経験という意味で厳しいのでしょうか？

コックをなさっている方や経験を（友人などから）知っている方、教えてください。
よろしくお願いします。

回答No.4

ichimatsu · ベストアンサー

matsさんこんにちわ。
私は学校に通ってから就職することをお勧めします。学校にもよるのかもしれませんが、私の通った学校では、和食、洋食、中華、病院での実習がありました。仕事らしい仕事をすることはありませんが、プロの仕事を間近で見られることと自分の適正を見るという点において行ってよかったと思います。　
また、実習先で言われたのですが、素人と有資格者（新卒）の違いは『物の名前を知っているかどうか』だけなのだそうです。私自身実際に就職して、習ったことと現場での作業は全く違うと感じました。ですが、学校に通ったことが無駄だったとは思っていません。調理師は横つながりの世界ですので、一生の仕事にするならば学校で人脈を作っておくことが大切だと思います。就職も学校で斡旋してもらえるだけでなく、先生の個人的なつながりで決まっていく人もいました。
就職のし易さはmatsさんが女性か男性かで変わってくると思います。私が通っていた学校は全日制のみでしたので、何年か働いて学費をためてから昼間は学校に通い、夜は居酒屋でバイトする．．．という人が1割くらいいました。女性だと、この時点で20代後半になっている方がほとんどでしたので就職が難しいようなことを聞きました。
私自身は手荒れが酷く、2年程で転職してしまいましたのでまだまだ調理師として見えてない部分があるかと思うので、あまり役に立たないかもしれませんが．．．。頑張ってくださいね。