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冷凍さばの調理法
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- kotoko
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nozochinさん、こんにちは これはゼリーミート現象かも知れません。 魚に寄生する、原生微生物が、魚肉たんぱく質を溶かし、 身がグズグズになってしまうものです。 原料の段階では、外見から判断がつかず、完全な対策が有りません。 食べても人体への影響はありません。 http://www.fujitv.co.jp/jp/kurashi/tabe/j162.htm http://www.ne.jp/asahi/to/fishroom/jerrymeat.htm
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