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紅麹が含まれている食品を摂っていますか？
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本日はスーパーで紅鮭のおにぎりを買ってきて表示を見たらベニコウジと書いてありました （食べてません） ペットフードにも使用されているようです 今の段階では「小林製薬」の紅麹を使用した製品が問題だということですか
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- 紅麹の安全がことさら強調されている？
あくまで紅麹とは別の毒素が原因だから、というのは理解できますが、では古来日本ではどんな食べ方をされてきたのかを検索すると、沖縄の豆腐ようしかヒットしません。豆腐ようは上流階級の料理で一般的ではありませんでした。 私は食に興味がありますが、紅麹なんて今まで見た事も聞いた事も食べた事もなく（そもそも興味がない）、利用される様になったのも近年の様です。 こんな状況でなぜ安全と断言できるのでしょうか？ 被害を受けた取引先には申し訳ないですが、少し勉強や信念が足りなかったのでは？ ベニコウジ色素も、今まで健康被害のない実績と発表されていますが、マウス実験の死亡例もある様です。もちろん多量に投与した訳ですが、そこはふせられて法律でOKだから、死亡例がないからはちょっと疑問に感じました。 これだけ身近ではない物を安全安全と発信するのは、なんだかお金がらみなのか？と勘繰ってしまいます。 それとも、これも陰謀説でしょうか。
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