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自家栽培で生育中のピーマンが黒くなった
家庭菜園で栽培中のピーマン（伊勢ピーマンという品種）が3Cm程に成長したが緑色から黒色に変色しだした。 苗を販売店で購入、移植後2か月と3日過ぎた処です。 黒く変色した原因と対策をどなたかご教示お願いします。 当方は愛知県東部地方です。
- yatyan
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アントシアニンが原因です、急に冷え込んだり強い紫外線が当たったりすると発生するようです、私も以前に露地栽培していた甘長唐辛子が黒く変色したことがあります、水溶性なので茹でると黒色は消えますよ
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お礼
早速の回答ありがとうございます。 30Cm離れた場所でナスを栽培してますのでナスの色が移ったのかなと有りもしないことを考えてしまいました。 アントシアニンが原因なんですね。マルチフィルムを雑草防止で敷きましたので余計に紫外線が多く掛かったのかもしれませんね。何れにしても食べるのは問題無いようですので良かったです。本当にありがとうございました。