shobuen の回答履歴

昆布と鰹節を使った出汁について教えてください。 一番だしと二番だしとがありますが、一番だしの主な用途の「吸い物・うどんのつゆ」は、実際あまり作りません。 だしを使うのはほとんど「味噌汁・煮物・だし巻き玉子」です。 だしを取るたびに一番・二番ができてしまい、一番だしはあまり使わないので、結局二番だしと同じように使っています。（もったいないことだなぁと思いつつも・・・） また、別々の容器に保管するのも場所をとってしまっています。。 そこで、最初から二番だしのようなだしをとる方法はありませんか？

DVDーROMドライブをスレイブとして接続し増設しました。 認識はしているようなのですが（マイコンピュータ開くとドライブが出ています）、 ディスクを入れても読み取れません。 以前のマシンでは普通に操作できていたんで、新しいマシンに取り付けてみたところです。 ドライブは　CYBERdrive　DM822D OSは　windows2000　です。 ジャンパピンは　SL、CS　両方試しましたが同じでした。 どなたかアドバイスいただければ、と思います。

ノートンインターセキュリティ２００５の更新期限がきたので電化製品のお店でもう一度ノートンインターセキュリティ２００５を買ってきました！！ところがまったく更新期限の延長が出来ません！！よく見ると延長キーだけ購入すれば良かった事がわかりました！ですがもうノートンインターセキュリティ２００５を買ってしまったのです。これで何とか更新期限の延長をしたいのです、いったいどうすれば出来るのでしょうか？？

はじめて舌びらめのムニエルに挑戦しているのですが、皮がかたいのではぐ・・・とレシピにあります。黒い皮はやっとの思いでとったのですが、白い皮もとるのですか？とれそうにないのでこのまま焼いちゃおうか考えています。できればどなたか今すぐ教えてください！！！

MPEG-2ファイルをいずれかの形式で圧縮したいと思っているのですが、それぞれのメリット＆デメリット、そしてお勧めはどちらか教えて下さい。 ちなみに私は初心者なので、操作は簡単な方が助かります。

どうも唐揚げが上手につくれません。 しょうが・醤油・みりんのたれにつけこんで、片栗粉・小麦粉半々の衣をつけて揚げています。 からっと揚がらずにべたべたになってしまったり、やけに黒くなってしまったり・・・。 揚げる温度が悪いと思うのですが・・・。 みなさんはどうやって温度を見分けているのでしょうか？ おいしく作るこつがあったら教えてください。

お餅が大好きです。 お弁当にも持っていきたいくらいなのですが、焼餅を持っていっても、固くなってしまいますよね。 なんとか、数時間、やわらかく保つ方法はないものでしょうか？ よろしくお願いします。

WinXPでWMP10でavi(Cinepak Codec)を再生しようとすると「指定されたモジュールが見つかりません」というエラーが出て再生できません。 どのように対処したら良いのでしょうか？ よろしくお願いいたします。

肉団子・つくね・シュウマイ これら三つの料理は、同じタネで 出来ますか？ 大量に作って冷凍しておいて、 食べたい時に蒸したり、焼いたり スープにいれたりして食べたいんですが、 全部同じ材料で、同じ作り方で 良いのでしょうか？

ＯＳはＸＰで光通信でインターネットを楽しんでいますが、パソコンの モニター画面では小さくて見にくいので、テレビ画面で見ることは出来るのでしょうか？ネットワークメディアプレヤーというものがあると聞きましたが、これはパソコンの保存している動画などを見るもので、インターネット画像をそのまま見れないといわれましたがそうですか？ 教えて下さい。

大根のあく抜きには、米のとぎ汁で煮る方法がありますが、米のとぎ汁がない場合は、どうすればいいのでしょうか？他の方法があったら教えてください。

先日友人と飲みに行った時に頼んだメニューで煮かぼちゃの唐揚げに柚味噌あんを付けて食べるというメニューがありました。 とても美味しかったので再現をしたいのですが、インターネットで柚味噌あんかけと打ってもなかなかヒットしません。 お店の名前もたまたま入ったお店で覚えていないのです。 レシピを知っている方いたら教えて下さい。 お団子のみたらしのような感じでした。

最近、新規でパソコン（デスクトップ型）を購入しましたが、 パソコンとディスプレイの箱が邪魔なんです。 説明書には保管しておくように書かれていますが、 これって捨ててしまうと、どうなるんでしょう。 ・保障期間内修理してもらえない。 ・保障期間内でも修理が有償になる。（箱代） ・リサイクルシールの影響で捨てるときに何かがある。 つまらない質問ですいません。本当に邪魔なんです。 パソコンはＨＰ製です。 できれば、同じメーカーでの体験があれば 参考にさせていただきたいのですが、 デル・エプソンダイレクト等でのお話でも構いません。 ちなみに、富士通は修理の際に箱が無くても大丈夫だったそうなので 店頭で普通に売ってるパソコンは大丈夫なのかなという印象を持っています。 ちなみに、取り扱い説明書には、取っておきましょうと書いてあります(^^;

　私は仕事で、PCA商魂EXを１０年以上前から使っております。 　 　先月急にパソコンが壊れてしまい、仕方なく新しいパソコンにインストールしましたが、文字入力すると文字化けしてしまいます。 　 　新しいソフトも検討しましたが、使い慣れた物なので出来る事なら、このソフトを使っていきたいと考えています。 　OSの問題なのでしょうか、以前使っていたのは最初がwin95で、98・Meと買い換えながら、同じソフトを使っていました。今回はWinXPです。 　中古PCを検討しましたが、又壊れてしまったらと考えると不安なので、大変困っています。 　何か良いアドバイスがありましたら、お願い致します。

カレーに自身のある方！ 是非カレー自慢してください！ ちなみに私のカレーはごくごく普通です。 材料はたまねぎ・にんじん・じゃがいも・肉（豚か鶏）・ローリエ・コンソメ2個 （アイスが冷凍庫にあったら入れる） 材料はこんな感じで作り方もいたって普通です。 材料をサラダ油で炒めて水を入れてコンソメ入れて煮込んで。 火を止めてルーを入れてしばらく置く。 ルーは中辛と辛口を半分ずついれます。 再度火をつけてルーを溶かして 弱火でしばらく煮込む。 火を消して予熱で・・・ ってなぐあいです。 明日の夕飯に食べるのに 今晩から作ろうかなぁって思ってます。 『具にこんなの入れるといいよ！』 『市販のルーにこんなスパイスを入れると一味違う！』 『炒めるときにこんな手を加えるといいよ！』 などお待ちしています。 ちなみにシーフードカレーはごめんなさい・・・無理です。 わたしがえび以外のシーフードあんまり好きじゃないので・・・

今年の６月に鹿児島産だったと思うのですが、（鳥取産とどちらにしようか迷って九州方面にした記憶があります）塩漬けと甘酢漬けと二種類つけました。（NHKきょうの料理のテキスト本のレシピどおり） 塩漬けのほうはカリカリしてとてもおいしく出来たのですが、 甘酢づけのほうが3ヶ月たって試しに食べてみたら、あの「カリカリ」とした食感にならず、「失敗？」という感じになってしまいました。 「グチャッ」とまではいかないのですが、らっきょう好きな連れ合いも「まずい」といって食べてくれません。 これは何が原因だったのでしょうか？ 自分として思い当たるのは、下漬けのときの塩の分量が少なかった？ （塩を間違えて多く入れすぎてしまい、すぐに洗ってもう一度やってしまった） 重石がきちんとした石でなく、少し軽かった？ 下こしらえのときの芯などを切りすぎた？などかなと思っているのですが。 来年のために、ご存知の方がいたら教えてください。 また、腐っているわけではないと思うので食べきりたいのですが、 なにかうまい活用法などをご存知でしたらそちらもお願いします。

男性28歳であまり料理経験がないので教えてください！ 本日突然の嫁不在！どうする?!オレ?! 冷凍庫・冷蔵庫にあるものを書き出します。 【冷凍庫】 鶏手羽元、鶏むね肉、鶏もも肉、豚ひき肉 【冷蔵庫】 キャベツ、レタス、ニンジン、しめじ、ズッキーニ 水菜、しょうが、大根、ハム、ぶどう 【その他】 たまねぎ、にんにく ・・・そのほか調味料やスープの素などいろいろあります。 はじめて聞くような調味料などたくさんあります。 けっこうなんでもあると思います。 どうか私と父のヤボな２人を助けてください。 とりあえず今からご飯を炊きます！ 嫁さんのありがたみが今わかります～！ ※ちなみに私は天ぷらや揚げ物を手伝っていたことがありますので 揚げ物も可能です。けれども衣の作り方などは知りません。

今日は母が遅いので私が夕食を作ることになりました。 買い物に言ったらじゃがいもが安かったのでコロッケにしよう！ と思って材料を買ってきたんですが、 弟が筋トレ中で揚げ物を食べてはいけないことに 今気付きました！泣 じゃがいも、合い挽きミンチの他に 冷蔵庫にはしゃぶしゃぶ用の豚少し、なすび、かぼちゃ、えのき等が入ってます。。 これで何か作れるでしょうか。。。

学祭で塩焼きそばをつくるのですが、 家で試したところ、なかなか味の調節が難しいです。 みなさんの塩カルビのレシピ教えてください。

起動できなくなったＨＤＤからデータを取り出そうと、他のパソコンにつなぎましたが認識しません。 どうしたら良いのでしょうか？ 起動できなくなったパソコンのＯＳはＸＰのＨＯＭＥで、つないだパソコンのＯＳはＭＥ⇒ＸＰ　ＨＯＭにアップグレードしたものです。また、ジャンパーの設定は、元のパソコンのＨＤＤがマスタ、つないだＨＤＤがスレーブです。増設？した後の起動では、バルーンのメッセージで、ＨＤＤの型式が出てきており、その後、再度バルーンのメッセージで、「ハードディスク」とありました。しかし、ＢＩＯＳでも認識されず、コントロールパネルの「管理ツール」⇒「コンピューターの管理」⇒「ディスクの管理」でも認識されません。どうしたら良いのでしょうか？宜しくお願いいたします。