nyorolin の回答履歴

餡子って、すごく熱くなって冷めにくいイメージがあります。料理というか、科学の質問になってしまうのかもしれませんが、どうして熱が逃げにくかったりするのか、ご存知の方がいたら教えてください。

ホットサンドメーカーを購入しようと考えています。 （電気タイプ） そこで質問なんですが、鉄板が△と□タイプどっちがいいでしょうか？？ △は食べやすそうですが、具があんまりはさめなさそうなイメージ。 でも最近は△の方が多いんですかね？！ オークションを見ているとほとんどが△タイプなので・・・。 アドバイスお願いいたします★

一人暮らしをはじめ、自炊をがんばっているのですが、包丁の刃先の部分にすぐサビがつくことに悩んでいます。新しくはないですが、切れ味のとてもいい包丁で研ぐには早いし、洗うときも手を切りそうで本当にこわくてかなり気をつけて洗っています。ちなみに、スポンジで洗うと横から触れただけで簡単にスポンジが切れてしまうことがあります。普通に一晩まな板の上に放置しただけで出てしまうし、サビといっても水をかければ落ちる橙色の液なのですが、体にいいものではないと思います。なにか手入れの仕方が抜けているのでしょうか・・

鍋の底ややかんの底が　すすで黒くなっちゃうのは なぜですか？？

ステンレス製の（18/10）直火式エスプレッソメーカーの購入を検討しています。底の直径が１０cmないのですがＩＨクッキングヒーターでの使用は可能でしょうか？ エスプレッソメーカー輸入元に問い合わせたところ１２cm以下は無理ですとの答えだったのですがもししようされておられる方がいらっしゃいましたら詳しいお話を聞かせていただけないでしょうか？ 宜しくお願い致します

20cmのココットロンドを持っています。 まだ肉じゃがとシチューぐらいしか作っていませんが、ジャガイモがホクホクして美味しかったです。 さて質問です。 お店でル・クルーゼの鍋を見かけると必ず黒いクリップが付いていますよね。 あれって何か意味があるのですか？ 実は私のロンドには付いていないのです。 もしかしたら私が知らないで捨ててしまったのかもしれませんが、あのクリップって何か重要な意味があったら悔しいなっと思って。 どうなのでしょうか、皆さんクリップ使ってますか？ あった方が良いのでしょうか？

を探しています 首都圏・埼玉県で販売しているお店知りませんか？

そこらへんにあるどんぐりを拾って、加熱して食べても平気なのですか？もし危険なら、どこか食用としてどんぐりを、生産・販売しているところは知りませんか？

教えて下さい。 ルクルーゼの鍋でご飯を炊くとおいしいと聞き、いつも２合炊くので１８ｃｍの鍋を買いました。 よく「おこげが美味しくできる」とも聞きますが、私はおこげを作りたくありません。おこげはいつもできてしまうのでしょうか。 またクリステルの場合はどうでしょう。 よろしくお願いいたします☆

こんばんは。 今日私が仕事に行ったあとに妻（先日、彼女→妻になりました） から「今日は気分が悪くてしんどい…」といったメールが 入っていました。 でも仕事には行ったようです。 妻は昔から体が弱く、ちょっとしたことで体調をくずします。 風邪とか病気ではないようです。 そこで今日は私が晩御飯を作ろうかと思うのですが なにぶん初心者で料理歴1ヶ月の私にはレパートリーが 少なすぎます(^^; いつもなら料理本を見ながら適当に選ぶのですが… ちょっと体調の優れない時に食べ易い料理といえば 何がいいでしょうか？ まだまだ暑いですしサラッと食べれるものがいいかな、 と思うのですが。。。 料理の達人の皆様のお知恵を少しばかり分けて頂けると 幸いです。 宜しくお願い致しますm(__)m

３年半位前、Ｔ－ＦＡＬの２８cm・定価6,000円位の物を使っておりましたが限界になっており、鉄のフライパンとは別に、表面が何らかの加工がされている、焦付かない（焦付き難い）フライパンを考えているのですが、加工が長持ちし、手入れも面倒の無い、使いやすい物をネットショップ探していたところ、色々なブランドに目移りして決まらなくなってしまいました。セラート・フィスラー・ハックマン・クリステル・シラルガンなど使われている方々の長所・短所・向き・不向き料理など教えてください。

こんにちは。 ＩＨで魚を焼くにはどうしたら良いでしょう？ 新しく引っ越したマンションですが、調理器具はＩＨのクッキングヒーターだけで、グリルは付いていません。 焼き魚や、直火を使用する料理はどのようにすれば… おしえてください！

ホットプレートにこびりついてる焦げを落としたいです。 どなたか教えてくれませんか？なるべくプレートには傷を付けたくないです。