rosiagumaのプロフィール

カテゴリーをかえて、再投稿です。 この鳴き声の鳥は、なんでしょうか？

こんにちは。白パンが大好きで白パンが作りたく、ＨＢ＆スチームオーブンも買いました。 色々レシピサイトを見て何度か挑戦しているのですが、なかなか上手に出来ません。 材料は、 強力粉　２２０ｇ 薄力粉　　３０ｇ 砂糖　　　３０ｇ はちみつ　２０ｇ 塩　　　　　３ｇ 牛乳　　１７０ｃｃ 無塩バター２５ｇ イースト　３．５ｇ を、ＨＢで１次醗酵までして、出してガス抜き、成形するのですが、 生地がベタベタ柔らかすぎて手に付いて丸める事すらできません。 汚いながら生地をなんとか置いて、２次醗酵させ焼きます。 （本当は、ここでまたガス抜き＆成形し直しをしないとだめなんでしょうが出来ません） 焼き上がりはフワフワして上から見る限りは、白パンなのですが、今度は紙（キッチンペーパー）からはがれず、下側が一皮むける感じになってしまいます。 どうしたら、丸いふわふわのおいしい白パンを作る事が出来るのでしょうか？？ どなたか教えてください。 ※一度、ＨＢでの醗酵でなく、出して醗酵してみましたが同じでした。 分かりにくい分で申し訳ないです。よろしくお願いします。　

お菓子で文字も書けるような物を教えてください。 『お疲れ様』と書いたものにしたいのですが、チョコペンはもの凄く苦手なんです↓ チョコペン意外で文字をあらわせるものを教えてください<(_ _)>