素材・食材
- おいしい人間とは(センシティブ注意)
ふと疑問に感じて質問させていただきます。 畜産家の方はおいしいお肉を作るために、餌や環境に気を配っているとききます。一日の活動とか、日照加減なども関係があると見たことがあるような気がします。 そこで、おいしい人間ってどんな条件でどんな状態なんだろうと疑問におもいました。もちろん太りすぎでも痩せすぎでもなく、健康的なのがいいのでしょうが……たとえばボディービルダーみたいにムキムキに筋肉質なのも、おいしさという観点で考えるとどうなのだろう？ とおもいます。ほかにもふだんの食生活とか、臭み消しとか……(くら寿司でみかんを食べて育った『みかんブリ』が、柑橘の爽やかな風味があっておいしかったのをおぼえています。。。) もちろん空想でかまいません！ ぱっとふしぎに思っただけなので、ほかの方の考えが聞いてみたいです。実生活で友だちなどにパッときけるはなしでもないし……よければよろしくお願いします
- エリスリトール or おからパウダーで腹痛
エリスリトールとおからパウダーで料理を作った所、腹痛、軟便になりました。 以前エリスリトールを含むものや糖質ゼロ麺でも腹痛になった記憶があります。 とりあえずエリスリトールか、おからパウダーのどちらか、もしくはどちらもが影響を与えていると思いますが、似たような経験談または腹痛になる仕組みを教えて頂きたいです。 ちなみに家族も同様の症状になったので自分だけの体調の問題ではなさそうです。
- 製造、採取工程で動物が関わる食品の紹介願い
製造採取工程で、人間以外の動物が関わっている、かつ対象が命を落とさない 【精肉】【乳】以外の食品を紹介してください。 具体例 ・ジャコウネココーヒー ・トリュフ
- 料理のパクリの定義は？
例えば、あの店とあの店のラーメンが似ている気がすると思っても料理における"パクリ"の定義がないから、ぶっちゃけわからなくないですか？ なーんか似てる気がするなあと思うことはあるかもしれませんが。
- 珈琲に詳しい方いますか？
酸味が強くなく苦味やコクがある(強い？)深入りの珈琲豆を探しているんですがなにかおすすめしりませんか？ 両親の誕生日にプレゼントしたいので探してぃます
- 「お酢を飲む」ことに関しまして
内堀醸造の「純りんご酢」と「臨醐山黒酢」とでは どちらが酸っぱみが少なくて飲みやすいでしょうか？ 健康のためスポーツドリンクで割って 少し甘味を付けて飲みます。
- 白い食パンは腸に穴を開ける???
白の食パンは腸に穴を開ける???と聞きますが胚芽色の食物繊維をPRしているブドウ入り 食パンはどうですか? パン製造会社が反論しないのは小麦粉は腸に穴を開けるグルテンがあると認めているからですか?
- 神奈川県内で安いスーパー教えて下さい
地域は、問いません。 例えば…惣菜がお安いとか、肉が安いとか、野菜が安いとか、米安いとか、何でも構いません。 宜しくお願い致します。
- スパム缶って本土だと高いんですか？
沖縄で良く見るランチョンミート。 こっちだと高いんですかね、コンビニのセール品で定価が800円以上でした。
- ベストアンサー
- noname#259763
- 素材・食材
- 回答数2
- 品数とか悩みがあります。
私は食べたいメニューがあまりなく、食に意欲がありません。 買い物するときは、まいたけ食べたい、しめじ食べたい、豚肉食べたい、しゃけも、ちりめんじゃこ、天かす、シーチキンなど食べたいと思って買い物します。 カレーが食べたい、マカロニサラダが食べたいとかメニューで食べたいとは思えません。これはどうしても思えなくて、食材を食べたいでしか買えないです。 で、買ったものは、レンジでチンしたり、フライパンで炒めたり、オーブントースターで焼いたりします。 味付けはかつお節としょうゆとか、鶏ガラのもととかでやります。生の野菜はドレッシングで食べます。 で、悩むことがあります。 例えば、ちりめんじゃこ、ピーマン、しめじを買ったとき、ピーマンとちりめんじゃこを炒めたら美味しい、それにしめじも入れたらもっと美味しい？いや、しめじだけ炒めたら２品出来るなとか、こういうことに悩みます。 この悩みを解決するにはどうしたら良いでしょうか？ 料理は下手です。
- 男爵いもとメイクイーンの食感について
男爵いもはほくほくと崩れやすく、メイクイーンは粘性があり形を保ちやすいですよね どのような差でそうなるのでしょうか 密度、水分量、成分など複合的な要因なのかもっと単純にズバリというものがあるのか 経験に基づく所感でも構いませんので回答よろしくお願いいたします