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納豆の食し方
bardfishの回答
- bardfish
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田舎料理に「納豆汁」というのがあります。 焼き海苔で納豆をくるんで天ぷらにする。 納豆かけご飯のアレンジ版として卵かけごはんに納豆。 実はこれ、DHAが頭にいいと言われるようになった時に「卵や納豆にも同じ効果がある」とラジオで聞いたのをきっかけに自分でやり始めたものです。 巷には「納豆パスタ」もあるらしいですね。 後は邪道かもしれませんが、市販の納豆をタネにして自分で納豆を作ってます。 大豆を納豆菌で発酵させたものが納豆ですが、大豆にも色々と種類があります。大豆じゃない豆で作ったこともあります。 市販品だと小粒が主流だと思いますが、昔ながらの大きいつぶの納豆も時々無性に食べたくなります。 作り方は基本的にはすごく簡単。作り方はマンガの「もやしもん」に詳しく書かれているのでそちらを見るかネットで検索してください。豆を柔らかく煮るときは圧力鍋があると簡単で短時間ですみます。
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