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山口県の食文化を巡る旅
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質問者が選んだベストアンサー
食文化との質問ですが、山口のご当地グルメ旅のようなものでしょうか？ 山陽側 下関 ふぐ、瓦そば、厳流焼き 岩国 岩肉寿司 山賊やき 周防大島 みかん鍋 山陰側 長門市 焼き抜きかまぼこ 萩 いとこ煮 ごぼう巻 中央部 山口 昭ちゃんコロッケ 豆外郎 バリソバ 全域 けんちょう ネットで検索してみましたが、意外と少ないですね。 質問に沿っていないような気もしますが、すみません。
その他の回答 (4)
- kuma-camp
- ベストアンサー率14% (2/14)
日本海側であれば、萩の「イカの活き造り」、長門の「焼き鳥」などはいかがでしょう？ イカを丸ごと刺身にした活き造りは、萩・長門辺りで提供する飲食店、旅館等は多くあります。 長門は人口比での焼き鳥店が日本一多いそうで、色々な店があります。 イカ、焼き鳥に限らず、山口県の日本海側は魚介類が新鮮で美味しいです。
お礼
説明まで付けてくださりありがとうございます。
はっきり言って山口県の食文化はパッとしません。 旭酒造の「獺祭」は全国的に有名になったことを最近まで知りませんでした。 昔は「旭富士」という普通のお酒を町内と周辺だけで売っているような、無名の酒造所だったのに・・・。
お礼
そうなんですか！！！役に立ちました。ありがとうございます
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