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牡蠣の好きな食べ方は ?
冷え込んできて、牡蠣の美味しいシーズンとなりました。 味ポンで生のままでも良し、フライにしても良し美味しいですよね。 例えばカラつきの牡蠣と、そうでない袋に入れて売っているもの。 皆さんのご家庭において、それぞれどの食べ方が一番好きですか ? http://www.sasebo99.com/sight_sasebo/kaki_tabekata.shtml ホワイトソース http://www.kyounoryouri.jp/recipe/2578_%E3%83%9B%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%88%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9.html
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- yotani0425
- ベストアンサー率30% (1185/3898)
こんにちは。 今日は朝５時から３時間ほど雪かきでした。いよいよ冬本番でしょうか。 殻付きの牡蠣でしたら、焼き牡蠣が一番好きです。二番に生（レモン付き）ですね。 焼いたほうが甘みが増すような気がします。 袋入りなら一番は鍋。二番がフライです。 「ホワイトソース」は、シチューでしょうか？ うちもたまに作っております。（牡蠣またはホタテ・ジャガイモ・タマネギ・ニンジン・ブロッコリ） 佐世保の牡蠣も美味しそうですね、もしかして地元でしょうか？ うちのほうでは一番が厚岸、二番に佐呂間というところです。 これからの時期は牡蠣も身が締まって美味しくなりますね。 牡蠣鍋も身体が温まるので、寒い時期には頻繁にお目にかかります。
お礼
おはようございます。 そちらはもうそんなに雪が積もっていて大変そうです。 焼き牡蠣ですか、これガスコンロでするのでしょうか。 先の回答者様への返信で書き込みましたが、そちらでも牡蠣小屋ってありますか ? こちらではこの時期牡蠣小屋がいたる所に出来ます。まだ行ったこと無くて。 生のままにレモンだけですか ? これスダチなんかも良さそうですよね。 やっぱり鍋料理に入れますか、これ本当にたまらないですね(笑) 朝なのに食べたくなってきました。 補足にも書きましたが、シチューに入れるという発想が私に無かったです。 考えてみれば当然ですが、絶対に美味しいと思います、今度作ってみます。 佐世保のリンクはたまたま検索して詳しく載っていたので貼りました。 はっきり言うと、私は福岡なんですよ。なのでそちらへ行く時も学生の時は 夜行列車など乗り継いで札幌に着くまで2日はかかったと思います。 そちらは海の幸は豊富ですよね、二度行きましたが元気なうちにまた行きたいですね。 そちらでは札幌に知人がいて、そこは居酒屋しているのですが。 そこで生まれて初めてサンマの刺身をいただいて、これ美味しいって思いましたから。 牡蠣は冬の味覚では最高な食材ですよね～ ご回答、ありがとうございます。
補足
シチューも良さそうですね、これ食べたくなりました(笑) 厚岸は行きましたね、網走に学生時代に行ったので佐呂間も近くを見ているはずですが、ホタテも有名ですよね。 佐世保は釣りで行きますので、地元じゃないんですよ。
- angelo77
- ベストアンサー率15% (304/2021)
どうも生は怖いので、自宅ではサッと湯がいて冷やし、紅葉おろしとポン酢で食べる事が多いです。 あとは鍋や湯豆腐ですね。 殻付きのカキは、一度大量に市場で買い込んできて“さーて！”とシンクにあけたら、イソメ？や正体不明のニョロニョロが出てきて触れませんでした。 それ以来殻付きは外食でしかトライしません。 でもいつもナニか違う生物がついてないか、食中毒にあたらないかドキドキしてます。 父も会社が休めないので、ニンニクとカキは休日前のお楽しみです。
お礼
おはようございます。 先日別の質問で、紅葉おろしでという回答をいただいて、これ美味しそうと思いました。 どこのご家庭でも牡蠣の食べ方って似てるのかなって思って質問しました。 やっぱり鍋料理に入れると美味しいですよね～ 私自身も好きです。 あっ、湯豆腐、これ盲点でしたね。これも良さそうです。 何度読んでもイソメはないですよね(笑) 食べる気が失せますね。 良く路上で牡蠣小屋ってあるじゃないですか、あれ美味しそうですよね。 ああいうシーン見ると、ついビールをって思ってます。 今ある意味プチトラウマって感じでしょうか。 休みの前日ってそういう感じになりますよね。餃子もそうでしょうか。 毎年この時期になると、牡蠣食べよう ! って気にさせてくれる食材ですね。 ご回答、ありがとうございます。
補足
>イソメ？や正体不明のニョロニョロが出てきて触れませんでした。 えー ? マジですか・・・たまらんでしょ、これは。
こんにちは。 私は殻のままの牡蠣をこじ開けて食べるのが好きです。 レモンなりを絞っても美味しいですものね。 大振りな牡蠣は本当に美味しい！ 牡蠣フライも美味しいですね・・・ 牡蠣の旨みがパン粉の中にとじ込められているようで、 私は大好きです！ URLは見ておりませんがホワイトソースのレシピですか？
お礼
こんばんは。 牡蠣のカラを無理やりですか ? レモンもいいですね、バターをちょっと添えて焼いて醤油を垂らして・・・ これがまた最高に美味しいんですよね(笑)私はいつもこれです。 牡蠣フライはもう大好きです、少し熱い時にホワイトソースかけて これもまたたまりませんね(笑) まだ晩御飯食べてないので食べたくなります。 ホワイトソースの作り方って簡単ですよ、私でも大丈夫ですから。 是非一度お試し下さい、そして美味しく召し上がって下さいね。 ご回答、ありがとうございます。
補足
>URLは見ておりませんがホワイトソースのレシピですか？ これはホワイトソースの作り方が載っていますよ、是非作って美味しく召し上がって下さい。
- jun-tsuboi
- ベストアンサー率8% (164/1938)
こんにちは(⌒∇⌒)ノ" 牡蠣自体は苦手なのですが、 高校生の頃アルバイト先の忘年会で牡蠣が出ました。 その時の牡蠣は蒸し焼きで牡蠣の中まで火が通っていて 非常に美味しく頂く事が出来ました。
お礼
こんばんは。 意外な感じもしましたが、苦手でしたか。 牡蠣は色んな料理方法があるので好きなんですよね。 生もいいしフライもいいしクラタンもいいし、食べたくなってきました。 カラつきはたまに買っていたのですが、いつもレンジでチンするだけです。 これでカラの口がパカって開いて、そのまんまでも美味しいですよ。 是非一度お試しあれ ! 簡単なので是非召し上がってみて下さいね。 ご回答、ありがとうございます。
補足
あれ ? 牡蠣そのものがダメでしたか、人それぞれですからね。 で、>非常に美味しく頂く事が出来ました。← 何ですと(笑)
- wagunaria
- ベストアンサー率9% (25/256)
カキフライが一番ですね。次いで湯がいて味ぽん、生のまま味ぽんや塩もありです。しかし去年の正月カキに当たってノロウイルスくらってからは生食しないように心掛けています。
お礼
こんばんは。 やっぱりカキフライですか、当然ですよね～ なのでホワイトソースの作り方も質問文に入れました。 この時期になると牡蠣は美味しいですよね。 塩ってそのままですか ? ほんの少しなんだと思いました。 あらら、新年早々大変でしたね、これは本当に大変だと思います。 少しというかトラウマになったりしますしね。 ご回答、ありがとうございます。
補足
大変な思いをなさったんですね、困りますよね。
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