• ベストアンサー

フランス人のおやつ:チーズ

northpointの回答

回答No.3

#1のかたの仰るように、チーズはワインとあわせます。 どんなチーズとどんなワインが合うか、色々言われてます。 チーズって奥深いんですよ。地方地方に地のチーズがあります。たとえば、 「ラミドシャンベルタン(フランス語でシャンベルタンの友達の意)」というチーズがあって、シャンベルタンというブルゴーニュのワインと合わせます。 カマンベール用のミルクをとる牛は、りんごが餌だそうで、カマンベールとりんごが合う。という話を納得させられたりします。 ヤギのチーズも、フレッシュなものと熟成させたものは味も舌触りも香りも全然違います。当然、あわせるものも変わってきます。 と、いうことで、 オススメは 「チーズ図鑑」という本です。 アマゾンで検索かけると出てくると思います。 下記サイトは、レストランのサイトですが、ネットチーズ図鑑公開してます。

参考URL:
http://ww3.enjoy.ne.jp/~bar-legend/chizu.html
noname#5424
質問者

お礼

「チーズ図鑑」て本面白そうですね。 本屋に行って探してみます。 サイトのご紹介もありがとうございます。 カマンベールとりんごの話、へぇ~へぇ~ですね!! 一度、ラミドシャンベルタンとシャンベルタンを食してみたいです☆ 回答ありがとうございました。

関連するQ&A

  • JフォンのSH-53ていくらですか?

    こんにちは。 ケータイを機種変しようと思い、SH-53の値段を調べると、私の周り(中国地方)では、新規は1万くらいであるのですが、機種変には4万くらいかかります。 ある雑誌に価格が載っていたので見てみると、新規は同じくらいでしたが、機種変がなんと2万ちょいでした。 雑誌は東京でのショップの価格だと思うのですが、東京だとそんなに安いんでしょうか? あまりの値段の違いにショックです。 そこで質問なんですが、 (1)みなさんの周りではいくらですか? (2)他の地域で機種変するのは不可能なんでしょうか? おねがいします。

  • 外国の雑誌はどこで,いくら程で売ってありますか?

    外国の雑誌を買いたいのですが、どこに売っていますか? SEVENTEENなどの外国の雑誌は、どこに・いくらくらいで売っていますか? http://www.kaigaizasshi.com/teen/seventeen.htmlここのサイトを見ると、国内参考価格は1冊1000円~1500円なんですが、どこで買っても普通このくらいするのでしょうか? ちなみに、年間購読はしないつもりです。 外国の雑誌が1冊単位で安く売ってある安全なサイトがあれば教えてください また、大きな本屋にはあると聞いたのですが、どこのカテゴリ?にあるのでしょうか? 日本のSEVENTEENやPOPTEENなどのティーン雑誌と同じところにあるのでしょうか? 分かる方いましたら、教えてください

  • 雑誌広告価格と、実際の提供価格が相違している場合どうすれば良いですか?

    先日、HANAKO WESTに井岡弘樹ボクシングジムの広告が掲載されており、私が以前から興味をもっていたので、その雑誌を見た友達が教えてくれて、雑誌をみて書いてあった連絡先に電話すると、入会金が1万円以上高かったのです。ボクシングジムの方に、雑誌に載っているのだからその価格で対応してほしいと言ったのですが、掲載ミスなので無理とのことでした。HANAKOの編集者に問い合わせると、確認ミスと掲載ミスで、知らせてくれてありがとうというのとごめんなさいとしか言えないといわれ、とても気分の悪い思いをしました。担当者も単なる掲載ミスでというような感じでまったく悪いとも思っていない雰囲気でした。HANAKOが取材し、掲載したので、あくまで広告ではないので法的責任もないという誠意のない解答でした。その上、雑誌を送ってくれたら雑誌のお金は返金するのでと終わらされました。このような場合、掲載の価格で応じてもらうようなことはできないのでしょうか?雑誌の掲載には、価格に対しても但し書きもなく料金はいくらからみたいな~の記号もありません。消費者は雑誌を見て買いたいとか行きたいと思うものですが、実際の表示価格との相違を、あくまで広告ではないとの一点張りで、法的に問題がないというのはおかしいのではないでしょうか?ご回答のほど、よろしくお願い申し上げます。

  • ヨークシャテリアが欲しい♪

    このたびヨーキーを飼うことにいたしました(^^ といっても、これから探します。そこでお聞きしたいのですが♪ 地方からの空輸となってもブリーダーから直接買う方がが良いのでしょうか? それから、血統書のついていないヨーキーは選ばない方が良いでしょうか? 失礼な質問ですが10万~30万までの価格帯が多いですが、みなさまのヨーキーちゃんはおいくらぐらいでしょうか? ショーに出したり、繁殖させたりするつもりはありません。あくまでも、家族の一員として健康な子犬が欲しいです。

    • ベストアンサー
  • フランス語:チーズの名前

    ●Chaussee aux moines このチーズの名前の由来など教えてください。 「修道士入りの道、堤防」??? ●Emmental coeur de meule couer de meuleとは何でしょうか???

  • フランスからのプロセスチーズ輸入について

    現在、フランスからのプロセスチーズ輸入について調べています。 財務省の貿易統計を調べると、近年の日本のプロセスチーズ輸入量のうち、その多くはフランス産が占めています(約8割)。 また、国内の大手スーパー等で、フランス産プロセスチーズを探してみると、「kiri」や「ベルキューブ」などのBelブランドが目立ちます。 そうすると、日本がフランスから輸入しているプロセスチーズは、ほぼ全てがBelブランド製品であると考えてもよろしいのでしょうか? どなたかご存知の方がいらっしゃればご教示いただけると幸いです。 よろしくお願いいたします。

  • フランスで購入したカマンベールチーズについて

    ご覧いただきありがとうございます。 先日旅行に行き、市場でカマンベールチーズを見つけました。 帰国するまでもつかどうか添乗員さんに聞いたところ、 「真空パックになっているから大丈夫ですよ」と言われ、 結局そのカマンベールチーズを購入しました。 すると、その翌日、スーツケースから何とも言えない匂いがし、 匂いの原因がカマンベールチーズであることが分かりました。 その後二日間は、部屋に冷蔵庫がないホテルに宿泊したため、 チーズを冷蔵することができないまま帰国しました。 (なるべく涼しいところには置いておきましたが…) そして、チーズを試しに箱から空けてみたところ、 真空パックではなく、単にビニールに包まれていただけでした。 チーズには、ところどころオレンジ色のぽつぽつした斑点があり、 相変わらず卵の腐ったような匂いもします。 これはもう食べられないのでしょうか? それとも、本場のチーズとはこういうものなのでしょうか? 自分のものなら試しに少しだけ食べることもできますが、 人にあげたいと思っていたので、そうもできず… もし分かる方がいらっしゃったらご回答をお願いします。

  • チーズ!チーズ!チーズ!

    みなさんが好きなチーズは何て言う種類のチーズですか? (o≧▽゜)oウフッ 私はチェダーチーズが好きです。 (σ・ω・)σ あのニオイもたまらない・・・(*´艸`*)

  • 【チーズ】あなたの大好きなチーズを教えて下さい。

    【チーズ】あなたの大好きなチーズを教えて下さい。

  • 一番早くできるチーズ、一番長くかかるチーズは何?

    チーズ作りは数ヶ月以上かかると思いますが、一番早くできあがるチーズはなんでしょうか? また、逆にできあがるまで一番期間の長いチーズはなんでしょうか? それぞれの期間も教えて下さい。