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飯盒での炊き方
ADATARAの回答
- ADATARA
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こんにちは！ 飯盒は単純な構造ですが，原理は「圧力釜」です。ですから圧力釜らしく炊きます。私の方法は次のとおりです。 (1)最初はチョロチョロ弱火で，飯盒の中をなじませます（３～５分） (2)飯盒の蓋の上に小石を置いてオモリにしてから一気に強火へ 圧力炊飯の大事なとことです。 (3)沸騰してしばらくしたら弱火へ (4)炊けたと思ったら，火を止めてそのまま蒸す。ここで強火にすると，飯盒の底がこびりついて後始末が大変です。 結論として，圧力釜である飯盒で炊いたご飯は，炊き方の多少の違いがあれ，普通の炊飯器よりも圧力炊飯した分だけ美味しいです。
noname#96559
- noname#155097
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お礼
どうもありがとう。 参考にしますね。