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バランスのよい食事にするために心がけていること。
st439の回答
ほうれん草や小松菜などは結石の原因になったりします。茹でてアクをとったり、牛乳や鰹節などのタンパク質と一緒に摂取すると大丈夫だそうです。 必要なカロリーを満たしつつ、炭水化物少なめで肉の量は１日５０～７０ｇとすると後は油ですか？まあそんな事はないと思いますが油・炭水化物控えめの食事で、腎臓に問題がないようならむしろタンパク質はしっかりとったほうがいいです。鳥のささみや皮をとった胸肉を油を使わない調理法でどうぞ。一回の食事で５０～７０ｇはあったほうがいいでしょう。一日の総量が２００ｇとしてタンパク質量が約４５ｇ。植物性タンパクやご飯などの主食に含まれるタンパク質と併せて、やっと一日分のタンパク質量を満たせるくらいでしょう。 一日に必要なタンパク質量は体重１ｋｇあたり１ｇです。６０ｋｇの人なら６０ｇ必要です。これは肉の総重量でなくタンパク質の量です。ささみ１００ｇ中２３ｇくらいしか含まれていません。タンパク質の評価は他にもアミノ酸スコアという物もあり、植物性よりも動物性タンパクのほうが良いとされています。ただし肉の場合は余計な脂肪やコレステロールも取ってしまうので豚肉や牛肉の脂身、鶏肉の皮などは控えめに。
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