oshietesky の回答履歴

同棲して半年になります。 このたびめでたく正社員で仕事が決まり、共働き状態になります。 その際の朝ごはんメニューでちょっと悩んでいたので、皆様のを参考にできたらなーと…(´▽｀;) 朝は６時半頃起きて朝食とお弁当を作っています。 今後は自分の分も作ることになります。 彼氏は朝しっかり食べたい派の人なので、ご飯と味噌汁は絶対です。 私も朝ごはんはあればしっかり食べられるので一緒に食べています。 彼氏は朝ごはんはごはんと味噌汁と目玉焼きで全然ヘイキと言うんですが、 お弁当には玉子焼きが欲しい！と言う人なので、さすがに卵すぎるだろうと。。 玉子焼きを入れない時は目玉焼きでもいいんでしょうけど、野菜がない…。 仕事が決まるまでは家でいろいろ作れたので頑張れたんですが、 これからはどこか手抜きをしないとやっていけないなぁと思って。。 卵料理以外で、朝ぱぱっと作れてご飯のおかずになるメニューって何がありますかねー。 自家製なめたけはいつも常備してあるので、最悪それでももちますが… あと、彼氏は残業で遅すぎたりするとご飯食べなかったりするので（もたれるから） なるべく朝（お弁当）でとにかく野菜を入れたいんです。 具沢山味噌汁にしちゃえ！と思ったんですが、どんなものが美味しいでしょう？ いろいろ入れては見るのですが、そんなものも美味しいのか！という発見があるかなと思って…(´∀｀;) あとは、冷凍しておいて朝焼けばいいだけの魚とかですか…魚は疎くて。 何が冷凍できて焼けばいいだけで出来るのかがわかりません。。 グリルがないのでフライパンで焼けるものと思うと思いつかなくて。。 何かつらつら長くなりましたが、ご教授くださいませ。。

キャベツをもらいました。 明日あさってには食べたいと思います。 キャベツを使ったおいしい料理を教えて下さい！ レシピ（のあるサイトのアドレスでOK）も知りたいです。 よろしくお願いします！

冷たい中華風の豆腐料理で： ひき肉、トマト、きゅうりをあま辛い中華風ソースでからめて、豆腐にかけたいと思っています。 この、あま辛い中華風ソースのレシピを教えてください。（できれば至急、また、そうでなくても）。 （クックドゥーみたいなのに、涼バン？豆腐みたいのがむかしありました。リャンバン豆腐でしたでしょうか？正確な名前も教えていただければと。あれを手作りしたいということです）

キュウリ料理に関しての質問です。 ご近所さんや旧同僚からよくキュウリをいただきます。 ご自分の畑で採れたものを、いつも笑顔で持って来て下さるので 「沢山あるのでいらないです」とは言えない雰囲気です。 友人にあげたりしているのですが、季節的にどこのお宅でも キュウリのいただき物が多いらしく、あげる先もなくなってきました(^_^;) 折角ですので、自分たちで美味しく食べらればと思い 今まで以下のようなものを作ってみましたが いつも同じようなもののローテーションです。 ・ぬか漬け ・薄切りにしてパンに挟む ・冷やし中華やうどんに載せる ・ゴマ油と醤油に漬けた漬物？ ・わかめと一緒に入れて酢の物 ・トマトソースで他の野菜や鶏肉などと煮込む （火を通しても以外に美味しかったので驚きました） 何かよいキュウリを使ったレシピがありましたら教えていただけると助かります。 どうぞ宜しくお願いいたしますm(__)m

高２女子です。 母、祖母とも料理が苦手で、毎日コンビニ、レトルトものやデリバリーに頼りがちの食生活が続いています。 「これじゃダメだ！野菜料理を作ろう！」と思い、私が作ってあげようと思うのですが、全くレパートリーも技術もありません（涙）。 さっき本屋に行ってみたのですが、野菜料理の本はたくさんあるけど、どれも分かりづらいのです。 そこで質問なのですが！ 作る過程が写真で載っている(つまり写真がいっぱい)で、野菜料理初心者の私でも理解しやすい野菜料理の本を教えて欲しいんです！ （わがままですね＞＜；） その本の名前、作者名、どんな感じかも教えてくださったらありがたいです！ よろしくお願いします！

はじめまして３ヶ月になる息子がいます。 育児がほんとに大変なんです。 料理の献立を考えてる暇というか気持ちに余裕がないんです。 そこでメニューが決まってる宅配サービスを頼もうと問い合わせた所 うちは管理人なしのオートロックマンションなんですけど不在の場合 ロータリーに置いて帰ると言われたのでお断りしたんです・・・・ 誰かに持っていかれる心配だったり、住人の方にご迷惑かけてはいけないですし。 食材をこれだけ買ってくれば！ 毎日の献立はこれになります！ っていうような料理本なりサイトあったら便利ですよね。 知っている方教えてください。

よく、焼鳥屋（大阪で言えばぢどり屋や鳥造）の一品料理できゅうり漬けというのがあります。漬物というよりも、きゅうりを雑に手で折り、ごまあぶらで和えただけのすごくシンプルな料理なのですがそれがものすごくおいしくて、家で作りたいのですが、ごま油以外にどんな調味料を入れているのかが分かりません。 どなたかレシピ教えてください（＿＿）

ごぼうのレパートリーが少なく困っています。特に洋風メニューがごぼうサラダくらいで飽きてしまいます。ごぼうレシピ、アイディアとうなんでもいいので情報をお願いします。

　こんにちは、お料理上手な諸先輩方に教えていただきたく、質問致しました。 　私の甥っ子はアレルギーで卵を完全除去なのですが、ハンバーグが大好きです。（野菜も大好きでニンジン、ピーマンなんでも平気） 　ですが、アレルギー対応のファミレスなどのハンバーグは食べれたもんじゃないし、パクパク良く食べてくれるのですが、私のつくるハンバーグもハッキリ言って、イマイチです。 　なんていうかパサついてるようなどっしりしてるような、そんな感じです。 　高級牛肉を使えばそれはそれで美味しいのだと思うのですが、出来ればスーパーで売ってるような牛豚合挽き肉のようなお手ごろ安心価格のものを使って、なおかつ　『卵を絶対に使わない方法』　があるのでしたら教えていただけないでしょうか？ 　アレルギーは卵だけで、大豆製品や乳製品などは大丈夫です。 　私は卵抜きの食パンを牛乳にひたして、それとたまねぎを炒めたものと合挽き肉を使っています。（分量が適当なのでそれもいけないのかも、、、）たまねぎをたくさん入れるとジューシーにはなるのですが、形成が難しく、焼いていて裏返すと半分に切れたりします。 　ひき肉も粘りを出す為に塩でこねたりしてるのですが、、、。

肉、卵を一切使わない豆腐ハンバーグの作り方を教えてください。 あと、できたら炭水化物も多くならない材料がいいです。 よろしくお願いします。

今、唇の裏に口内炎があります。 汁気のあるものは口内炎にしみて痛い。 （特に醤油がしみる気がします。（泣）） 口も大きく開けられない。 口内炎の時、みなさん何を食べていますか？

お菓子作り一年生の者です。 いつもここのサイトにお世話になっております。 最近ティラミスにハマってしまったのですが、家族が少し飽きてしまったようなので 何かアレンジができないかと悩んでいます。 基本的な製法は変えず、(マスカルポーネ使用でふわふわの状態)何かちょっとしたアレンジの アイデアがあればアドバイスをしていただけたらと思います。 ちなみに母が抹茶が苦手なので、出来れば抹茶を使わないもので宜しくお願いします！

ダイエットを含めた、健康維持のため、低カロリーな献立を考えたいと思っています。 市販の本で、低カロリーな献立が載ってるような料理本をご存じでしたら、お教えください。 あるいは、ＨＰで参考になるところがありましたら、お教えください。

来週末、知人の家でホームパーティがあります。 私は料理を作って持ち込むのですが、どんな物を作って持っていったら良いか悩んでます。 ★集まるのは、元働いていた会社の上司、同僚で３０代～５０代の男女（男性比率が高いです）１０人くらい。 ★時間が経っても美味しく食べられる物。 ★主食でも副食でも何でもかまいません。 ★一応、ＣＯＯＫ　ＰＡＤという料理サイトは見たのですが、今ひとつピンときません。（見逃しているメニューもあるかもしれませんが） 何かオススメレシピなないでしょうか？ （ちなみに料理は色々する方です） 宜しく御願いいたしますm(__)m

来週末、知人の家でホームパーティがあります。 私は料理を作って持ち込むのですが、どんな物を作って持っていったら良いか悩んでます。 ★集まるのは、元働いていた会社の上司、同僚で３０代～５０代の男女（男性比率が高いです）１０人くらい。 ★時間が経っても美味しく食べられる物。 ★主食でも副食でも何でもかまいません。 ★一応、ＣＯＯＫ　ＰＡＤという料理サイトは見たのですが、今ひとつピンときません。（見逃しているメニューもあるかもしれませんが） 何かオススメレシピなないでしょうか？ （ちなみに料理は色々する方です） 宜しく御願いいたしますm(__)m

日本語をあまり知らない外国の方にもわかるような、文字よりも画像をたくさん使って作り方を説明している日本料理集を探しています。 知っている方いましたらぜひ、教えてください。

よろしくお願いします。 昨日、大き目のタマネギを10個くらい貰いました。 どうやって料理しようか困っています。 毎日オニオンサラダばかりと言うわけにもいかず・・・ <<<<<教えて下さい>>>>> 食材はタマネギ＋1品で作れる料理はありませんか。 なお、お弁当にも流用するのでスープや汁物は除きます。 気が弱いので『もってけ』と言われる断れません。