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- 牛乳にチョコレートを溶かすと、固まりますか？
チョコフォンデュをやろうと思います。 ガスコンロがなく電子レンジを使用するため、 あらかじめ刻んだチョコを牛乳に溶かし、 持参する方法をとる予定です。 牛乳にチョコを溶かして4時間後くらいに電子レンジで再加熱する予定ですが、 この場合、固体に戻っているのでしょうか。
- マカロンが失敗します
何回やってもひび割れてしまい噛んだらにちゃっとして固いです。中は多少柔らかいけど外がちょっとキャラメルが入ってんじゃないかってくらいの固さです 卵白は何日か前に割ってこしをなくしました マカロナージュは２・３０分くらいしてました。でも落とすとするするっていうよりはするぽとって感じです １７０度で１２分焼きました どこがいけないのか教えてくださいm(__)m