rip2828のプロフィール

@rip2828 rip2828
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肉や魚の身の硬さは、細胞膜の硬さで決まるんですか? 調理後の肉や魚の硬さ変化について詳しく説明できるかたいらっしゃいますか?

  • 登録日2005/04/08
  • タンパク質の食品以外での使用。

    タンパク質を食品以外に使用されている例がありましたら教えてください。

  • モル計算

    すいません、簡単な質問で申し訳ないですが・・・教えてください。 80ng/mlの溶液(分子量:375.47)をnMに換算するとどうなるのでしょうか??宿題なんですがわからないので・・・。

    • ベストアンサー
    • maki_d
    • 化学
    • 回答数2