usuhanadaのプロフィール

私はゆで卵が好きで、よくゆで卵を食べますし、おでんも頻繁に作ります。 それで質問なんですが、新鮮な卵って茹でた時、きれいに殻がむけないのです。 新鮮なほど剥き辛いと聞いたことがあるので、今日など、あえて一週間冷蔵庫に入れっぱなしにした卵でおでんをしましたが、やはり殻がきれいにとれず、酷いのになると白身の半分が殻にくっついてしまいました。 それで皆さんに質問です。 新鮮な卵の殻をむくときどうしたら綺麗にむけるのでしょうか。 新鮮卵の殻剥き様の「殻に穴を開けるだけで綺麗に剥ける。」という、針も買い使用していますが、効果がありません。 よろしくお願いいたします。

いつも創味のシャンタンを使っているのですが、ネットで見ていたらシャンタンDX(デラックス）とシャンタンXOと言うのがあることに気がつきました。 会社のHPを見ても詳しい説明が載っておらず、原材料も用途も同じような気がするのですが、どういった違いがあるのでしょうか？