• 『リキュール レシピ』に関する質問・悩み・回答・方法 

『リキュール レシピ』に関連する質問・疑問一覧

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  • カクテルを作るときの適量とは?

    カクテル作りに興味があり、本を読んでいるのですが レシピにウォッカやジンなどの量は30ミリや45ミリとしっかり 書いてあるのですが、オレンジジュースやソーダやトニックウォーターなど 割る側の分量は適量としか書いてありません。

    2005/09/22 21:40
  • ゼリー

    ゼリーを作るとき缶詰の汁がなかったらどうするんですか? ゼリーが大好きで食べたいけど 毎回固まらないし ゼリーの汁が 分からなくて悩んでいます。 ぜひ初心者にもできる作り方教えて下さい。

    2013/08/24 15:29
  • ソーダ水 ブルーハワイ などの青い濃縮液の作り方。

    想像はしているのですが、メーカーでは化学的にエッセンスを作っているのかもしれませんが、もともとは 自然物のレシピがあったはずですので知りたいです。答えで無くてもいいですから、皆様の想像などでもかまいません。ご意見お待ちしております。

    2004/05/07 19:43
  • プレーンヨーグルトについているフルーツソース

    プレーンヨーグルトについているフルーツソースがたくさんたまってしまいました。ホットケーキにつけたりトーストにつけて食べていますが、まだまだたまっています。何かほかに使い道が合ったらどなたか教えてくださいませんか?お願いします。

    2003/02/07 10:46
  • 和食用の料理酒の代用

    アメリカ在住のものです。日本食を作りたいのですが、料理酒が手に入りません。日本のお酒は売ってるのですがちょっと高価。ワインなどで代用できないかと考えているのですが、アドバイスをいただけますでしょうか?よろしくお願いいたします。

    2006/05/25 03:27
  • デロンギのアイスクリームメーカー使い勝手はどう?

    暑くなってきました。アイスクリームを自分で作ろうか、と思います。なるべく手抜きでやりたいのでデロンギのアイスクリームメーカーに目をつけています。「ちょっと待て」とか、「なかなかいいよ」とか、使っている方のアドバイスをお願いします。

    2001/05/21 01:32
  • ケーキの作り方教えてください

    30歳、男性です。 妻に内緒で、妻にケーキを作りたいと思っています。 料理、全くの初心者です。 どんなケーキでも構いません。 オーブンレンジはあります。 準備する物からも含め、作り方教えてもらえませんか? (初心者のため

    2006/04/23 16:48
  • おいしいチョコの作り方。

    悪いものは苦手なようです。あと、いつまでも口に残るもの この3点を全てカバーできるようなチョコレートレシピか舌触りを良くする方法をどなたか教えて下さい!

    2008/02/02 01:31
  • 硬くて重いバウムクーヘン探してます

    小さい頃結婚式の引き出物で食べた硬くて重いバウムクーヘンが忘れられません。 最近の物はフワフワしていて食べごたえが無く、物足りません。 白い砂糖が表面にかかっているのも苦手です。 持った感じがズッシリきます。 すっかりした生地です。

    2005/04/23 09:45
  • バーで何を頼めばいいのでしょうか?

    最近いわゆるショットバーに興味があって今度どこか探してみたいのですが、カクテルの名前がさっぱりわからないので 何を頼んでいいのかわかりません。 どなたか僕に合うカクテルを教えていただけませんか? 好みとしては、炭酸系が苦手です。 あと

    2006/05/14 09:07
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