• 『トリュフ』に関する質問・悩み・回答・方法 

『トリュフ』に関連する質問・疑問一覧

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  • あまったトリュフチョコ

    トリュフチョコが余っているのでトリュフチョコを使ったお菓子のレシピを教えてください できればケーキ以外がいいです。 よろしくお願いします。

    2015/07/28 17:26
  • トリュフって何ですか??

    とある中2です! ときどきテレビとかでトリュフという黒いものをみますよね? あれって・・・何ですか? 高級食材で料理にちょこ~っと乗ってるだけで 『ワーすごい!!』 とか言ってるケド・・・ 何がすごいんですか??

    2011/12/26 22:32
  • トリュフのレシピ

    バレンタインデーにトリュフ作ろうと思ってます。 あるHPのサイトの材料を参考にしてるのですが・・・。 チョコレート:140g(2枚分) 生クリーム:70cc ラム酒:大さじ1.5 チョコレート:70g(1枚

    2007/02/12 01:11
  • 初、手作りトリュフ

    ます。 簡単に作れて材料も少ないトリュフを見つけたので、作ろうと考えたのですが、コーティングに使うためにネットでパウダーを買ってみたら…アイシングパウダーでした。 トリュフにアイシングパウダーは甘すぎますか?

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    • noname#213998
    • 料理レシピ
    • 回答1
    2012/02/11 23:42
  • トリュフのラッピング

    早速なんですが、今日チョコやクッキーをくれた女友達にお返しのトリュフを作ってあげたいと思っています。 それで、材料は揃っているんですがラッピングをどうすればいいかが分からなくて・・・ トリュフを入れるのにお勧めのラッピング方法はありませんでしょうか?

    2004/02/14 21:18
  • トリュフのコーティング方法

    バレンタインにトリュフを作ろうと思って、土日に一回作ってみたんですが、 コーティングをするときに、丸いガナッシュを竹串に刺してチョコをかけたんですが 一ヶ所に固まったり、スプーンで伸ばしたら跡がついてしまいました。 丸

    2015/02/08 21:32
  • フォアグラ、キャビア、トリュフ

    世界三大珍味 フォアグラ、キャビア、トリュフを思い切り食べてみたいのですが、 フレンチを食べてもあまり出てきません。 これらの食材のメニューがたくさんある料理屋さんを教えてください。 場所は、東京近辺でお願いします。

    2007/01/10 17:49
  • トリュフにコーディングすると

    市販のトリュフに湯煎したホワイトチョコレートをコーディングしようとしたのですが、均等にトリュフに付かないし湯煎したときの熱でトリュフが溶けてしまって大変なことになりました。 やるまで気付きませんでした。もうちょっと頭使えば良かったです。

    2011/11/13 00:54
  • トリュフの見た目など

    こんにちは☆ トリュフを作ってみました。 市販の生クリームに、「トリュフ専用チョコレート」というものを温めながらまぜ、固めて丸めてココアや色がついた粒のようなものををかけるという、とても簡単な方法だったのですが、

    2004/02/12 08:21
  • トリュフチョコの生クリームの量

    トリュフチョコを作ろうと思うのですが、本を見てもホームページを見ても生クリームの量が全然違います^^; なるべくやわらかくて、置いても丸い形がくずれないようにしたいです! 150グラムのチョコに80ccの生クリームで

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    • noname#10054
    • 料理レシピ
    • 回答1
    2005/02/13 13:12
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