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食用油の酸化

  • 暇なときにでも
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お礼率 37% (31/82)

食用油がどれだけ酸化しているか測定することが出来る試験紙はないでしょうか?
御存知であれば教えてください
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質問者が選んだベストアンサー

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レベル12

ベストアンサー率 38% (228/595)

試験紙でのやり方が埼玉県のサイトにのっています。
http://www.pref.saitama.jp/A01/BT00/kurashi/ch_man00.htm
使用している試験紙は次のものです。

油脂劣化度判定試験紙
http://www.c-systems.co.jp/items/kn-318420.phtml
過酸化物価試験紙
http://www.c-systems.co.jp/items/8057-81.phtml
お礼コメント
kechigami

お礼率 37% (31/82)

完璧です。ありがとうございます。
投稿日時 - 2001-07-06 14:24:37
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