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花咲蟹の調理法
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茹でるより蒸す方が美味しいですよ。 鍋の底に水を入れ、その上にオチョコや皿などをおいて高くしてザルなどをおいて、水が沸騰したら蟹を載せます。 水蒸気を取るために、ふきんをかけて蓋をします。 蟹の大きさにもよりますが、10分くらいで大丈夫だと思います。 カセットコンロで焼き蟹もやった事がありますが、火力が弱くて時間がかかりました。 炭火か普通のガスコンロで焼くといいかもしれません。
お礼
茹でるより蒸すですか。 なるほど！！φ（．．）メモメモ ありがとうございました。
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