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バーミックスでの、ホイップミルクの作り方は？
liqの回答
- liq
- ベストアンサー率38% (228/595)
今試してみました。冷たいままの牛乳をコップに入れ、ビーター（だと思うけど。円盤状でいぼのついたやつ）を上下して少し空気を含ませながらやるとかなり泡立ちました。この程度の泡じゃだめでしょうか。
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補足
私がウィスク（いぼのついた円盤）でやると、泡が浮く程度しかできません。 （かなり真剣に空気を含ませたつもりですが・・・） ホイップミルクとは、最低３倍くらいには膨らんだもののようです。 「ラテ・ホイップ」だと１０秒で「シャンプーのような泡」になるそうです。 テレビショッピングでも、生クリームや卵白のような泡立ちだったのですが、 liqさんもその位泡だったんでしょうか？やはり我が家の牛乳のせい？？？ 生クリームなら、あっという間なんですけどね・・・