特定保健指導

質問

数年前、特定健康診断を受診、後日診断結果が送付されてきてメタボと診断されメタボに対して保健指導を受けるかと言うことで申し込みました、指導員の女性2人いて1人が食事指導でした、解説の中で油を使った炒め物は控えなさいと言われたので、炒め物にはオリーブオイルを使っていますがと答えると「油は油です」とピシャリと言われました、通常のサラダ油よりはオリーブオイルを使う方が身体に良いと認識していましたが、どうなのでしょうか

回答No.3

aeromakki · ベストアンサー

No2です。

オリーブオイルはサラダ油よりはマシだけれど、エゴマ・アマニに比べればグッと劣るものです。
健康を考えるなら、エゴマかアマニにしたほうが無難ですよ？

https://kenkouwd.com/blog1/archives/3831

お礼

回答ありがとうございます

経済的に余裕があれば良いのですが

回答No.2

aeromakki

油を使わず蒸し器で蒸すとか、プラスチックの蒸し器でレンジでチンするとか、別の方法がありますよ。

テフロン加工等のフライパンなら、こびりつかないし、油は香り付け程度で、加熱調理で使えるエゴマ油にされてはいかがでしょう。
そんなエゴマ油がマックスバリュで売っているはず。

ちょっとしたひと工夫でヘルシーになります。
クックパッドあたりでヘルシー料理の作り方を調べてはいかがでしょう。

お礼

回答ありがとうございます

補足

記述不足だったようで申し訳ありません、サラダ油を使用するよりオリーブ油を使用するほうが身体に良いと思っていましたが間違いなのでしょうか

回答No.1

tzd78886

「からだにいい」といったところで、脂肪分に変わりはありません。メタボというレベルなら、どんな脂だろうがもはや関係が無いということでしょう。多くの食材には元々脂肪分が含まれていることが多く、これだけでふつうは十分なのです。炒め物や揚げ物といった油を大量に使う料理は「浸して」いるようなものですから、メタボというレベルなら控えた方がいいのは当然です。

お礼

回答ありがとうございます