じゃがいもを皮ごと食べる人います？

質問

食べられるならもったいなくないですか？

回答No.1

noname#246130 · ベストアンサー

じゃがいもの芽や光があたってしまい緑色に変色した部分に含まれるソラニンやチャコニンといった有害物質で食中毒を起こす恐れがあるとのことです。
これらの有害物質が無害化されるのは、200度以上で加熱した場合なので、家庭で揚げ物などをしてもその温度に達することはなく、毒性が消えることはありません。
できれば皮をむいた方が無難です。

お礼

古いやつかな？ｗ

回答No.2

noname#245101

勿体無くありません。
食べたければ食べれば
(^^)v

お礼

なぜ？