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- GoGoTigers
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すみません、回答No.3ですが、紅茶豚の参考URLが間違ってました。 正しくは http://www.sekiguchi2910.com/recipe/1710.html です。 失礼いたしました。
- GoGoTigers
- ベストアンサー率67% (372/552)
奈良県から和歌山県の紀の川沿いには、茶粥（ほうじ茶を使ったおかゆ）の習慣があります。 自分のルーツは和歌山県の紀の川沿いなので、祖父の代までは日常的によく食べていました。 ＜茶粥 参考情報＞ http://yamatoji.nara-kankou.or.jp/page/page_25.html 昔、中国上海に住んでいて、浙江省杭州市に出かけることがありました。杭州市は中国の代表的な緑茶である龍井茶の故郷で、その茶葉を使った名物料理、龍井蝦仁（龍井茶とエビの炒めもの）があります。 ＜龍井蝦仁 参考情報＞ https://gogakuru.com/recipe/tv_chinese/detail.php?q=45 ルーツは英国料理かも？という紅茶豚（豚肉の紅茶煮込み）というのもありますね。焼豚やローストポークの変わり種としてトライすると面白いかもしれません。 ＜紅茶豚 参考情報＞ https://gogakuru.com/recipe/tv_chinese/detail.php?q=45
- zabusakura
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小鯛の緑茶蒸し 1）緑茶に熱湯をかけてふやかす。（量は鯛の下に、まんべんなく敷き詰めれるぐらい） 2）クッキングペーパーに1）を広げ鯛の両面に昆布茶を振ったものを乗せ包む。 3）600ｗレンジ（２０cmくらいの大きさ１尾）２分半～３分、鯛をひっくり返し ３分。 茶飯。 ジャスミン茶でデザート。ジャスミン茶のゼリーを作ってタピオカを茹でて、練乳を かけて食べる。
お茶漬け！
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