締切済み

お茶を使った料理は

2020/07/02 12:11

なんかありますか？

exileexit
お礼率0% (0/18)

お茶・ドリンク
回答数4
ありがとう数1

みんなの回答 （4）
専門家の回答

みんなの回答

GoGoTigers
ベストアンサー率67% (372/553)

2020/07/03 12:51 回答No.4

すみません、回答No.3ですが、紅茶豚の参考URLが間違ってました。正しくは http://www.sekiguchi2910.com/recipe/1710.html です。失礼いたしました。

GoGoTigers
ベストアンサー率67% (372/553)

2020/07/03 12:14 回答No.3

奈良県から和歌山県の紀の川沿いには、茶粥（ほうじ茶を使ったおかゆ）の習慣があります。自分のルーツは和歌山県の紀の川沿いなので、祖父の代までは日常的によく食べていました。＜茶粥　参考情報＞ http://yamatoji.nara-kankou.or.jp/page/page_25.html 昔、中国上海に住んでいて、浙江省杭州市に出かけることがありました。杭州市は中国の代表的な緑茶である龍井茶の故郷で、その茶葉を使った名物料理、龍井蝦仁（龍井茶とエビの炒めもの）があります。＜龍井蝦仁　参考情報＞ https://gogakuru.com/recipe/tv_chinese/detail.php?q=45 ルーツは英国料理かも？という紅茶豚（豚肉の紅茶煮込み）というのもありますね。焼豚やローストポークの変わり種としてトライすると面白いかもしれません。＜紅茶豚　参考情報＞ https://gogakuru.com/recipe/tv_chinese/detail.php?q=45

zabusakura
ベストアンサー率14% (2401/16035)

2020/07/02 13:49 回答No.2

小鯛の緑茶蒸し 1）緑茶に熱湯をかけてふやかす。（量は鯛の下に、まんべんなく敷き詰めれるぐらい） 2）クッキングペーパーに1）を広げ鯛の両面に昆布茶を振ったものを乗せ包む。 3）600ｗレンジ（２０cmくらいの大きさ１尾）２分半～３分、鯛をひっくり返し　３分。茶飯。ジャスミン茶でデザート。ジャスミン茶のゼリーを作ってタピオカを茹でて、練乳をかけて食べる。