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卸売市場の経由率を上昇させるには?

  • 質問No.9751794
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卸売市場経由率を高めるうえで、なにが挙げられますか?今回は鮮魚について、お聞きしたいです。

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ベストアンサー率 22% (2141/9451)

市場に仕入れに来るお店の活性化が必要です。一般人の購入量はたかが知れてます。
卸売り市場の環境や設備を最新のものに替える必要もあります。
やはり見た目が綺麗でないと新規仕入れ先を開拓出来ません。
宅配でどんどん鮮魚がお店に直送で届いています。

コロナの影響は深刻です。
店売りや会食 宴会 仕出しが激減してます。
配達での売上も減少しています。
回答になっているかどうかわかりませんが
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