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麺類
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こんにちは。 夏場に不精者の私がよく作る、包丁を使わないスピードメニュー「ぶっかけそうめん」です。 そうめんを普通にゆがいてちょっと深めのお皿に盛り、その上にツナやコーン、わかめ、きざみ海苔等、お好みの食材をトッピングします。食べる直前にそうめんのつゆを掛けていただきます♪お好みでマヨネーズを少々加えると食欲が増します☆ もう一つ、これもかなり手抜きなんですが、「なんちゃってジャージャー麺」 市販のレトルトの麻婆豆腐の素をフライパンにあけ、お好みの具材や調味料を追加して熱します。(私は面倒くさいので玉ねぎだけ刻んで入れます←ホントに不精者) 蒸し焼きそばの麺を軽く油で炒めてからお皿に盛り、先程の麻婆豆腐の素を上から掛けて出来上がり♪ こんな簡単過ぎるメニューでよろしかったでしょうか？σ(^_^;)
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- k2675
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こんばんは。 私もそうめんネタで申し訳無いのですが・・・ 市販の麺つゆをのばして使う時に、20％くらいの酢と少量の胡麻油を入れて ぶっかけそうめんにすると、「なんちゃって冷麺」になります。 冷し中華の様に、刻んだ胡瓜・ハムに加えて 半分にカットした茹で玉子・キムチ・茹でもやし・果物類をトッピングすると、 より冷麺らしくなります。 麺つゆを使わずに、ダシを自作する場合には、 出し汁 6 ： 濃口醤油 1 ： 味醂 1： 酢 1～2 ＋ 胡麻油少量で調合すると 美味しい出し汁ができますよ。 お試し下さい。
お礼
冷麺、好きなんですよ。つゆも簡単ですね。メモしちゃいました。
- michi0702
- ベストアンサー率27% (8/29)
こんにちは。 よく作るというか、あまっちゃったときに作ります。 とき卵をフライパンにいれ、いりたまごを作っておき取り出します。その後タマネギ・ピーマン・ハムを炒め、たまごとゆでたそうめんをいれ、塩コショウで味を調えます。 最後にごま油をちょっと入れると香りもよく、おいしいそうめんチャンプルーもどきができますよ。
お礼
チャンプルですか。その一言で、ゴーヤといためるといいかもなんて思いました。ありがとうね。
- gesotoku
- ベストアンサー率28% (77/271)
そうめんをゆで汁を捨てるのではなく、 フライパンで具材と一緒に煮ると美味しいですよ。 そうめん自体に塩味がついていますし、トロミが出てきて キムチや豚肉などを入れると良く合います。10分くらいで出来ちゃいます。 そうめんは乾麺で日持ちもしますから、かなりお勧めです。
お礼
結構ボリュームもあり、満足できる一品ですね。
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