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コーヒーのローストと挽き方について
noname#25358の回答
コーヒー豆は焙煎度が高いと、水分がより多く抜けて「もろく」なります。 「沈殿する」という表現がナニを示すのかよく分からないんですが、挽き加減が同じでも、焙煎度が違うと粉の粒子の大きさは変わってしまいます。
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