電子レンジでプリンと茶碗蒸

♪茶碗蒸し♪　４人分

タマゴ　４個、だし汁カップ３、醤油　小さじ２、
酒　少々、塩　小さじ１／２、具　お好きなように。

まず、具の下ごしらえ。
あたためただし汁に、塩、醤油を加えて溶かし、さます。
タマゴを溶いて、だし汁に加え、混ぜた後、こし器でこす。
具を入れた茶碗に８分目くらい注ぎ、ラップする。
耐熱皿に湯をはり、茶碗をおく。
５００Ｗで１２分程度。ラップの余熱で火が通ったら
完成（竹串をさして、確かめる）。

みつば等をキレイに見せたいときは、若干少なく注いで
一度レンジに入れ、表面が固まったらみつばをのせて
残ったタマゴ汁を少々入れ、再度レンジに。

……プリンは作ってみたことないのでゴメンナサイ。

レンジのＷ数は、１００Ｗ増えると時間を２０パーセント
減らし、１００Ｗ減ると時間が２０パーセント増しと
考えて下さい。
あと、器とかいろいろな状況で違ってきてしまうので、
その辺は何度かチャレンジして下さい。

yoda · Answer 2 · 2000-09-29T15:01:28Z

yodaです。
それでは私はプリンを担当いしたしましょう｡

材料(普通のプリンと同じです｡４人分の目安）
全卵２個，牛乳２００cc，砂糖・６０ｇ，ブランデーかラム酒・数滴
バニラエッセンス少々，カラメルシロップ，砂糖１０ｇ，水２－３滴

作り方
カラメルシロップを作ります。
①耐熱の皿に砂糖と水数滴を入れて電子レンジにかけます。
②砂糖が焦げ色が付いたら止めて２－３滴水を入れましょう。
③②をプリンのカップに入れます。
プリンの生地を作りましょう。
①ボールに卵と割入れ良くほぐします。
②その中に砂糖を入れてかき混ぜます。
③牛乳を電子レンジで沸騰しない程度に温めます。
④卵のボールに牛乳を注いで混ぜます。
⑤ブランデーかラム酒数滴とバニラエッセンスを少々入れます。
⑥茶こしで漉します。
用意しておいたカップに生地を流し込みましょう。
①耐熱のタッパに水を入れます。
②生地を注いだプリンカップをその中に入れます。
③タッパの上にラップを張ります。
④電子レンジに入れて、弱で５分程度）ココは状況次第で時間を変えましょう。
さあ！召し上がれ！

koronn · Answer 3 · 2001-02-03T01:32:15Z

茶碗蒸しについて
私はあんまり具を入れないで食べてしまうのですが、４人分　たまご２個、みりん、しょうゆ、砂糖、塩　各小さじ二分の一だし汁４００ｃｃ　これらを湯飲み茶碗などに入れての上にアルミ箔を覆い被せます。側面が約２センチ程度かぶさっていればオッケー。そのまま並べてレンジの強で１個あたり３分程度つまり４人分なら１０分弱くらいでできます。私は本当に面倒くさいときはだし汁もほんだしをお湯で溶くだけにしてしまいます。それでも十分おいしいんですよ。お手軽で、水も張らなくていいし、すぐできます。

電子レンジでプリンと茶碗蒸

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