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おからからおからパウダーを作ると出来る分量は？
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炒る事で水分が減るので、そこで残る重量は減少します。 通常の生のおからの水分量は75％ほどらしいので、仮に全部の水分を失えば残りは25gとなります。パウダーの分量としてはそれでいいですが、普通にちょっと炒っただけでは水分全てが無くなるとは思えません。水分を足す必要があるかもしれません。料理によってはうまく行かないでしょうね。 完全にパウダー状、水分がなくなるまで炒めるレシピなら追加は要りませんが、そこまで炒れば焦げが必至、、試行錯誤が必要かと。
その他の回答 (1)
100gのおからから 20g相当のおからパウダーができます。
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