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紅茶、ハーブティ 蒸らす
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どこかでコーヒーの淹れ方と混じってしまっていませんか？ ドリップコーヒーの場合は数滴滴る程度にお湯を注いでそこでいったん蒸らし、再度湯を注いで抽出しますが、紅茶は原則適温の湯を一気に注いで ポット内で茶葉をジャンピングさせます。
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- chiychiy
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こんにちは ハーブの入れ方 http://shop-dwts.com/html/page5.html 紅茶の入れ方 https://london-tearoom.co.jp/thedailyteagraph/2016/07/18/teabag_correct-2/ どちらもほぼ変わりません。 紅茶はカップで入れたほうが深い それと冷めやすいので予めカップを 温めておくということではないでしょうか？ 量は満タンでも大丈夫ですが そのお湯は一旦捨てて 新しいお湯を注ぐようになります。
お礼
ありがとうございました
- nagata2017
- ベストアンサー率33% (6188/18464)
ティーバッグでおいしい紅茶の淹れかた https://tea-magazine.net/howto/279/ ここで紅茶を蒸らすという言葉が出てきますが 保温のことを蒸らすと表現しているようです。 カップにお湯を注いでからティーバッグを入れて 蓋をして蒸らす。 蓋をして保温するという意味ですね。 ティーバッグではなく リーフで淹れる場合でも ポットにカバーをかけて 蒸らすという表現を使います。 「少量のお湯で蒸らす」というのは聞いたことがありません。
お礼
ありがとうございました
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お礼
間違えてました😓 中国茶は蒸らして捨てるみたいなやつを おかしな記憶になってたようです ありがとうございました