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料理酒でアサリの酒蒸しを作ったら美味しくないですか
dadapon1126の回答
- dadapon1126
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お書きの通り、日本酒で作った作ったら美味しいですね・・・少し香りが強いも？ 日本酒などを入れる理由が、においの臭みけしや、食材を引き立たせる でも、料理酒で作っても美味しいです・・・ワインの料理酒もありますね。 全てに言えるのは？無添加のものです、米・麹・水のみで作ったものが一番ですけど？高いですね（１Ｌ入りが2～3千円するものも） たまに？ですけど、ねぎの千切りを入れて、仕上げに三つ葉を入れたり（結構？うまいですよ） ニンニクに生姜を入れることも・・・まれに？醤油を少しだけ。 後は、白ワイン蒸し・・・ニンニクのみじん切り・白ワインを入れて、蒸して、最後にパセリのみじん切りを散らして・・・これも？まれにバターを入れることも。 日本酒やワインの飲み残したときにしか？わざわざ買うには勿体ないですけどね？
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