秋田の「いぶりがっこ」

質問

今回の北海道「胆振」地方の大地震。
初めてきずきました。
つながり、関連があるのでしょうか？

回答No.3

SPS700

つながり、関連があるのでしょうか？

　無さそうです。

　イブリは、燻製にすること、戸外に干すと凍るので、囲炉裏などで火を燃やしている家の中で「燻す」ことから始まった美味しい燻製大根を作る方法です。

　ガッコは、下記のように秋田の方言で漬物のことです。
　http://www.iburigakko.co.jp/iburi/

　一度食べると忘れられない、いい味ですね。

お礼

結構な値段。確かに忘れられない「味」
ともかく、冬を控えた北海道の早い回復を念じます。

回答No.2

gongorogon

No.1です。
どういたしまして。
実は今回の災害で地名を知りましたが、どうしてもすぐ読めない。
いぶりがっこのおかげで、すぐ思い出せそうです。
ちなみに、いぶりがっこは漫画の美味しんぼで知りました。

お礼

日本酒に合いますね。

回答No.1

gongorogon

関連は無いようですね。ちなみに私の地方では、いぶるをあぶると言います。

お礼

日曜の朝、素早い回答、感謝。