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ローストしたカシューナッツでもケーキは作れますか？
ローストしたカシューナッツでもレア風のケーキは作れますか？ 菜食のケーキのレシピに、水でふやかしたカシューナッツを用いて作るレアチーズケーキ風のフィリングがよく登場します。 たいてい、材料はカシューナッツ（生）と書かれています。 ローケーキのレシピだから生なのか、生じゃないとそもそもこういった使い方ができないのかわからず質問いたしました。 現在家にあるのは「アンビカ カシューナッツホール500g Ambika ak jn」です。おつまみ等用の味付のあるローストではなく塩なども添加されてませんが、購入店舗の説明では軽めのロースト済と書かれています。 ロースト済みのもので作ったことのある方いらっしゃいませんでしょうか。
- kameko123
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- 兼元 謙任（@kanekaneto）
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ローストでも大丈夫だと思いますが・・・ ”ローナッツ(ノンローストナッツ)とローストナッツ比較。 香りとコクの違いにビックリ!!” http://ishiteru.com/?p=2148 ”みかん＆ローストナッツのチョコケーキ(ハート)” ”ここに、薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものを振りいれ、ローストナッツも加えザックリと混ぜる。” https://ameblo.jp/satomiwa-cuisine/entry-12245509058.html ”濃厚カシューナッツソースの全粒粉100％パンケーキ♪” https://www.youtube.com/watch?v=Y_fm2JbChIg “しっとり濃厚♪ チョコナッツチーズケーキ” https://delishkitchen.tv/recipes/149757706293477875 ”まず『生が良い』の方なんですが この意見は 圧倒的に 酵素が含まれているから という 主に 酵素学 や ローフードの 観点で おすすめされています あとは 加熱すると ビタミン ミネラル アミノ酸が 失われてしまうから というのも 大きな理由 のようです” ”『ローストが良い』という情報については ・ローストナッツの方が 手に入りやすいこと ・生のままだと タンニン が 鉄分の吸収を妨げること” https://ameblo.jp/vomie/entry-11938847450.html こちらも参考に！ 「ロースト」「ナッツ」に関する質問と回答 https://okwave.jp/searchkeyword?word=%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%80%80%E3%83%8A%E3%83%83%E3%83%84 美味しいひと時を！ 参考になれば幸いです。
- 参考URL：
- http://ishiteru.com/?p=2148
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