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テフ(Teff) の使い方
パーティーでお菓子を持参する予定があります。 こちらのガトーショコラですが https://cookpad.com/recipe/3089868 参加者の一人がグルテンアレルギーと知り 小麦粉の代わりにテフをと考えています。 その場合 同じ分量でいいでしょうか? https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%83%86%E3%83%95_(%E7%A9%80%E7%89%A9) もし他にも グルテンフリーの チョコレートケーキの良いレシピを ご存知でしたら教えてください。
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グルテンがないことのかわりに 米粉で テフと米粉 半分ずつとか。 素人の回答です。https://cookpad.com/search/%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%86%E3%83%B3%E3%83%95%E3%83%AA%E3%83%BC%20%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%20%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD ここは米粉と コーンスターチ タピオカ粉 など
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