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チキンカレー。ヨーグルトに漬けた肉は一度焼く？
tknkk7の回答
- tknkk7
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食材は、須らく”一度”風味・匂い・独特な香りを”トバス・飛ばす事で”味が変化しますので、個々に”好みでしかない”料理手法の一つでしょう。！ つまり”味覚大事か・鮮度大事か・栄養分大事か等で”バリュエーションあるだけ
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