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食品添加物の気にしすぎは良くない。でも
極端な制限より、量に注意という考えに変わりつつありますが、特に注意した方がよい添加物を教えてください。 少し調べればわかることではあるのですが、みなさんと意見を共有したいです。
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カラメル色素についての書き込みがありましたが、これには数種類があり、有毒なものとそうでないものがあるそうです。但し、全て同じ「カラメル色素」としてまとめられているので、どの種類を使っているのか区別はできません。「口にしないのが安全」と書かれている書籍が多いです。
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