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エンサイダを売ってるパン屋を探しています
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お茶菓子っていいですよね(^-^) 「エンサイマーダ」（Ensaimada）でしょうか？ “人気のスペイン王室御用達の菓子パン「エンサイマーダ」です。” http://gotrip.jp/2015/07/20186/ “パステレリア マヨルカ”の名前の由来にもなっているスペインのマヨルカ島の伝統的なお菓子“エンサイマーダ”を “いつでも出来立てを楽しんでもらいたい”という想いでお作りしています” http://www.pasteleria-mallorca.jp/ensaimada.html “エンサイマーダとは、“豚のラード”という意味をもつ、スペイン・マヨルカ島の伝統的な菓子パン。” https://entabe.jp/news/gourmet/8741/mallorca-ensaimada “マヨルカ島のパン屋には、Ensaimada（エンサイマーダ）が必ずといっていいほど並んでいる。” “1．材料 イースト・小麦粉・砂糖・卵・オイル・水・豚のラードで生地を作る。 2．作り方 薄くのばした生地の表面にラードを塗り、くるくると巻いて棒状にまとめる。 ＊この生地が薄ければ薄いほど、巻きの回数が多いほど仕上がりがサクサクと軽くなる。 次に棒状にまとめた生地を渦のように巻いていく。これを12時間、醗酵させ、 きれいな渦巻き型に 生地が膨らんだら、たっぷりのラードを塗り焼く。” http://uki2bnny.exblog.jp/15279968/ こちらも参考に！ “Pasteleria Mallorca : つくりたての美味しさ編” https://youtu.be/7IZTYqBu1sk 「スペイン」「お菓子」に関する質問と回答 https://okwave.jp/searchkeyword/?word=%E3%82%B9%E3%83%9A%E3%82%A4%E3%83%B3%20%E3%81%8A%E8%8F%93%E5%AD%90 美味しいひと時を！ 参考になれば幸いです。
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