豆腐料理について

質問

豆腐料理は色々あると思いますが作り過ぎて飽きてしまいました。ちょっと変わっていて比較的簡単に作れる豆腐料理を教えて下さい

回答No.7

yokota04301987

豆腐ハンバーグというのが既に出ていますが「豆腐餃子」なんていかがでしょう？

重しをして水分が抜けた豆腐を、下味をしてよくこねたひき肉、ニラなど野菜と混ぜて皮に包んで焼くだけ。

豆腐が肉汁を吸い、さらに皮が肉汁流出を防ぐ、二段構えのガードになるのできっと中はよりジューシーにしあがると思います。

お礼

豆腐餃子は初めてですね。豆腐ハンバーグの具を餃子の皮に包む感じですかね。ハンバーグよりジューシーな感じがして美味しそう。是非作ってみます

回答No.6

dragon-man

なんと言っても揚げ出し豆腐。何度食べても美味しい。居酒屋へ行ったらまず注文します。日本酒にピッタシです。

お礼

わかります。揚出し豆腐好きです。暖まるんですよね。私は揚出し豆腐に生姜を乗せて食べるのが好きです。久しぶりに作ってみます

回答No.5

noname#245987

木綿でしたら水切りしたあとに、ミートソースをかけてチーズを散らして、グラタンにすると美味しいです。
または、同じく水切りした後にステーキのように焼きます。味付けは好みで良いのですが、バター醤油が私は好きです。

あとはデザートになってしまいますが、豆腐のプリンは美味しかったですよ。レシピではメープルシロップとか黒蜜とかが出ていますが、私が食べたのはみたらし餡でしたけどこちらもいけました。

・ヘルシーな豆腐プリン
https://kurashi-no-kihon.com/articles/374-%E8%B1%86%E8%85%90%E3%83%97%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%81%AF%E3%81%93%E3%82%93%E3%81%AA%E3%81%B5%E3%81%86%E3%81%AB%E3%83%98%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%83%BC%E3%81%AA%E8%B1%86%E8%85%90%E3%83%97%E3%83%AA%E3%83%B3

お礼

豆腐のグラタンですか。これは思いつきませんでした。ミートソースかけてチーズでチンすれば簡単に出来ますよね。

おかずばかり考えてましたがデザートも有りですね。こちらを参考にしたいと思います

回答No.4

nijjin

豆腐の天ぷら（かき揚げ）
https://cookpad.com/recipe/4121608
豆腐せんべい
https://cookpad.com/search/%E3%81%8A%E8%B1%86%E8%85%90%20%E3%81%9B%E3%82%93%E3%81%B9%E3%81%84

お礼

豆腐の天ぷら、せんべい初耳です。これは興味をそそります。どんな味かな?想像がつきませんがチャレンジしたいと思います。せんべいはおやつになりそうで楽しみです

回答No.3

fumuslover

煎り豆腐
鶏挽肉とそぼろにする
納豆に混ぜる
油揚げの袋煮の中身
豆腐ハンバーグ
後は定番のもの(鍋やら汁物など)しか浮かびませんねー

お礼

十分です。豆腐はシンプルなので色々アレンジが出来ます。最近、豆腐ハンバーグを作ってなかったので作ってみます

回答No.2

777kame777

冷奴やマーボーに飽きた時に作って美味しかったやつを書きますね。

(1)定番の豆腐ステーキ、ソースで味自由に変化（定番のポン酢以外だと、BBQソース、スイートチリソース、生姜焼きのタレ等がおすすめ）

(2)豆腐のネバネバぶっかけ丼（ダイエットにも最適♪）
・ご飯の代わりに豆腐を丼に盛る。
・上に納豆、マグロ（刺身なんでもOK）、オクラ、とろろ昆布、メカブ、山芋などネバネバ系を豪快に乗せる
・わさび醤油（ちょっと辛めがおすすめ）をうえからかけてできあがり。
・ネバネバ混ぜながら召し上がれ♪

お礼

定番のメニューに味を変えるのも手ですね。チリソースなんか良いです。ご飯の代わりに豆腐で丼ぶりも参考になります。ちょっと最近太ったのでこれ作ろうかな（笑）

回答No.1

OnePunchMan

これからの時期なら湯豆腐かと思います。
湯豆腐のレシピ・作り方
https://recipe.rakuten.co.jp/category/23-396/

湯豆腐以外にもこんなメニューもあります。
等料理のレシピ・作り方
https://recipe.rakuten.co.jp/category/30-315/

お礼

わざわざ貼って頂きありがとうございました。私が調べればいいものを……沢山あるんですね。湯豆腐は欠かせませんね。私はあんかけも気になりました。作ってみます