ゆず搾り塩ラーメンて美味しそうですか？

質問

ゆず搾り塩ラーメンて美味しそうですか？

回答No.4

iBook 2001（@iBook-2001）

はじめまして♪

あまり強すぎると、どうかなぁ？とも思いますが、ゆずの香り、風味が在るのは、結構魅力的ですねぇ。

私達「日本生まれの日本育ち」という場合、日本古来から在る和食の風味って、身に付いた感覚ですから、あまりくどくないさっぱり系のスープであればかなり美味しそうな気がします。

木の芽（山椒の葉）や、大葉（青シソ）などは、マッチするスープ等がかなり難しいかもしれませんが、ゆず＋塩ラーメンは、あんがいマッチングが良いのでは無いか？と思えます。

ただ、元々「塩ラーメン」というのは素材の味と風味が勝負で、わりとゴマカシが効きにくいスープに成りがちです。逆な考えとして、なかなか納得出来るスープに出来ない場合、少し多めのゆずをいれれば。。。という「逃げ」の可能性は否定しきれませんが、良い方向のプラスでも、逃げの為のプラスでも、程よい塩梅となる量を上手に用いれば、きっと美味しいと思いますよ。

ただ、こういう「独特な風味」って、毎日食べたいというモノでは無く、たまに食べたい。という感覚の方が強かったりしますので、週に３回も来てくれる常連さんでも、週に1度か、月に１、２度くらいのオーダーに成りそうな気がします。

私の端末では少し画像がよく見えないので、麺の状態とかは想像すら出来ませんが、多少スッキリ系のスープに、しっかりとした焼豚（チャーシュー？）と、味付け煮卵がアクセントとなり、定番のメンマと葱とナルト、だとすれば、おそらく多くの塩ラーメンに適した麺を用いて居るはずですから、きっと美味しいと思います♪

「ゆず」は思いつかなかったなぁ。機会があったら、是非試してみま～すぅ☆

回答No.3

chiychiy

こんにちは

ゆずがどのくらい絞ってあるかわかりませんが
美味しいと思います。

他で、柚子胡椒焦がしラーメンというのがあって
凄く美味しかったです。

回答No.2

96megabrown

おいしそう、食べたい。

回答No.1

noname#234143

かなりおいしそうですね。
チャーシューもおいしそうに見えます。