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香料の害
noname#21649の回答
香料にこだわらずに．食品全般で答えます。 食品とは．ききんが発生するたびに．何が食べられて何が食べられないかの人体実験を繰り返して．選られた成果です。フグが最も良い例でしょう。肝臓と卵巣が食べられない（疑問）ということに気がつくまで．数多くの人体実験が繰り返され．その成果です。 したがって．該当農産物産地でどの程度食べられているか．どのような調理法を使っているか（ある毒キノコを食べる習慣の地区があります。この地区では．ある特定の調理法を使っていますが．一般に言われているような煮物や天ぷらにすると確実にあたります）を調べ．その実績がある場合に限って．食べられる食品といえます。 唯一の例外として知っている食品は．練りあんです。これは有名な毒豆を煮て有毒性分のシアンを洗い流し．残った部分を食べています。現地人が呆れ返るとんでもないものを食べる人種が日本人です。 季節や分量調理方法（例としてはミラクルフルーツ）も重要です。 現地人が．腹の足しに食べる習慣のない食品（熊の肝臓等）は有害だと思えば良いでしょう。
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