紅茶とハーブティーの違いがわからないのですが

質問

どちらも葉っぱからできてますよね?
茶色い葉っぱが紅茶になるのでしょうか?

回答No.3

iBook 2001（@iBook-2001） · ベストアンサー

はじめまして♪

紅茶は、「お茶の木」の葉っぱを発酵乾燥させた「お茶の一種」です。
ハーブティーは、ハーブに属する植物を乾燥させたり発酵させたりした物を用いた「お茶の一種」です。

ハーブティーにも、ベースとして大半が紅茶を用いた物も在りますし、紅茶やウーロン茶や緑茶（茶葉）を用いない物もあります。

ハーブは、基本的に香り等が強い「香草」です、このため紅茶をベースとしてマイルドな、ほんのチョット違う風味や香りを演出するハーブティーから、何種ものハーブをそれぞれ最適加工し、ハーブだ素材けのハーブティーも在ります。

緑茶も紅茶もウーロン茶も、「お茶の木から取れた葉」で間違いないのですが、それぞれの加工に最適な品種があります。

大根でも、大根おろしに適した品種や、おでん等の煮物に適した品種、タクアン等の漬け物に適した品種が在るのと同じなのですよ。

日本で昔から馴染み深い「香草」と言えば、紫蘇やネギやワサビや、あれやコレや。。。でも、日本の食文化では「薬味」等に用いる事が一般的で、収穫時期に多量に収穫して乾燥させてから用いるという、西洋文化の食習慣とは違うので、主に日本に在来していない香草（植物）を総称して「ハーブ」と呼びます。

日本では薬味として使われる植物も、アル意味では「日本のハーブ」と言えなくもないのですが、一般的には理解してもらえないでしょうねぇ。
この意味で、紅茶に少し紫蘇を加えたら、和製ハーブティー。ダレもが否定的に判断すると思う（笑）

香りや味の特徴が強い「香草」「ハーブ」ですので、適度に薄めた状態で美味しく楽しめたりします。
（逆に、強い刺激を求め、更には変な化学物質まで加えたのが、ダッポウハーブ、違法ハーブと言うものです。化学物質を加えないでも違法になるのが、大麻やヘロイン、もちろん「お茶（ティー）」という形で摂取はしませんが、、、）

ハーブティーは、単なる紅茶と少し違う、香りや風味を楽しみながら、それぞれの素材、植物の特徴により栄養バランスが違ったり、香りや風合いで気持ち的な変化（リラックスしたり、活動的になったり。）などを楽しむようにしましょう。

余談のついでに、私自身はハーブティーって、さほど好みません。ビール（呑み仲間では、泡の出る麦茶って言います）の方が好きですよ（爆笑）

お礼

ありがとうございました。

回答No.2

nagata2017

最初の回答が本来の正解です。

でもこの頃は　紅茶の安い葉を仕入れて　

ハーブを混ぜたり　香りをつけたものを　

ハーブーティーと名付けて販売しているものもあります。

パワーストーンのビジネスと同じようなもの。

売り物にならない屑石にパストーンと言う名前をつけて

なんらかの効能があるように装って高く売る。

それと似ていますね。

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

noname#228784

紅茶とハーブでは、その葉っぱの種類が異なるのです。

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紅茶、緑茶、ウーロン茶は　全て
お茶の木（カメリア・シネンシス　／ツバキ科）の葉っぱが原料です。

カメリア・シネンシスの葉っぱを
完全に発酵させたのが紅茶。
半分だけ発酵させたの（発酵を途中で止めたもの）がウーロン茶。
ほとんど発酵させないのが 　緑茶　となります。

お茶（紅茶・緑茶・ウーロン茶）は
必ずカメリア・シネンシスの葉っぱであることが必須条件です。

なので、葉っぱが茶色ければ
どんな植物の葉っぱでも紅茶になる　という訳ではありません。

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一方で。
ハーブティーの原料であるハーブは、無数にあります。
（＝お茶のように、特定の植物から作られるわけではありません。）

西洋では　
ローズマリー・ラベンダー・セージ・タイム・ミントなどの香草（生薬）が多く
日本では　山椒や紫蘇・生姜・ワサビなどの薬味（生薬）が多いですね。

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なので…　
紅茶はハーブの１つ　ということは言えるかもしれません。
（ハーブの中に、カメリア・シネンシスという お茶の木が含まれる可能性。）

しかし、ご質問のように紅茶を主体に考える場合は
ハーブとは全く異なるものと言えます。

紅茶は必ず、カメリア・シネンシスの葉っぱが原料であるから
紅茶の中にハーブ（ミントやラベンダーなど）が含まれるわけではない。

従って。
赤い葉っぱだからといって、紅茶になれるわけではないのですｗ
（あの赤色は、発酵によって作られる色ですし。）
紅茶とは、カメリア・シネンシスの葉っぱであることが第一条件なのです。

参考URL：

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%8E%E3%82%AD

お礼

ありがとうございました。