カカオパウダーとココアパウダーの違い

質問

カカオパウダーとココアパウダーは、どのような違いがあるのでしょうか？ 違いがあるとしたら、どのような使い分けが考えられますか？

回答No.1

Higurashi777

カカオパウダー：カカオの豆を焙煎しないで粉末状にしたもの
ココアパウダー：カカオの豆を焙煎して粉末状にしたもの
の違いがあります。
参考　https://www.cacao-healthy-chocolate.com/blog/show/difference-in-cocoa-powder-and-cacao-powder

ただ、一般市販されているものの中には、焙煎してあるものでも「カカオパウダー」として販売されているものもあります。なので「カカオパウダーとココアパウダーは同じ」と解説している方もいらっしゃいます。
購入されるときに「実はココアパウダーなカカオパウダー」なのか、「焙煎していない本物のカカオパウダー」なのかをよく確認された方が良いでしょう。

以上、ご参考まで。

お礼

ご回答ありがとうございました。