チキンブイヨン作りの水の分量

質問

パエリア用に鶏ガラと野菜のみでチキンブイヨンを作りたいと思っていますが、鶏ガラに対する水（出来上がり）の分量がよくわかりません。
経験のある方教えてください。
よろしくお願いします。

回答No.2

Gletscher

適当です。
私は26cm×25cmの鍋に鶏ガラ2羽分と野菜を入れて、8分目まで水を入れて、水が半分になるまで煮出します。