はんぺんの作り方

質問

おでん等に入れるはんぺん。
あれの作り方をご存じの方、いませんか？
限りなくはんぺんに近いものでもいいんですけど・・。
インターネットで調べても「はんぺん」の料理法は出ているんですが、はんぺんそのものの作り方は載っていないんです。
アメリカの田舎に住んでいて、なかなか買えないものですから・・・。
よろしくお願いします。

回答No.1

baian · ベストアンサー

ここにのってましたよ！
「さつまあげ」ものってました。
きほんてきに　白身の魚をすって、やまといもでつないで、ということですね。
ついでに、はんぺんのお城も。
http://www.daimaru-s.co.jp/hanjo1.html
ああっ　やまいもがないのでは！
というわけで、やまいものフリーズドライの通販もおまけで。

http://www.jin.ne.jp/daikei/ss/ss37.htm
これでお好み焼きとかもできますね…
あれ？やまいもとやまといもっていっしょ？
ちょっとしらべたら違いますね、すみません。ながいもに近いんだ。

じゃ、こちらで。
http://hello.net.pref.aomori.jp/rokunohe/present/6-tokusan.html

http://www.yamato-f.co.jp/tro.htm

日本からのお土産とかじゃないと、
練り物食べられないんですよねぇ。
海苔とお茶と羊羹とせんべいと梅干も、ありがたいけれど、
暮らしたことのあるひとだと、
めんたいとか、梨とか、たたみいわしとか、
フリーズドライものとか、心のひだをくすぐるおみやげがあった…

参考URL：

http://www.ecorient.co.jp/cgi-bin/design/2board/messages/116.html

お礼

ありがとうっ！感激です。
鱈とか手に入りにくいけど、どうにか白身のお魚を見つけて
作ってみたいと思います。

回答No.3

telescope

簡単なはんぺんの作り方が載っています。（参考URL）
山芋を入れないと、ふっくら出来ないのですが、アメリカでは山芋の入手も難しいでしょうね。
「山芋パウダー」で代用できます。
http://www.japan-foods.co.uk/new_page_57.htm
このサイトでは、「はんぺん」も扱っています。
http://www.japan-foods.co.uk/new_page_130.htm
●冷凍品１（練り製品、麺、油揚げ）
にあります。
世界中に発送してくれるそうです。

こちらも参考にしてください。
http://www.kibun.co.jp/hanpen/lec/deki.htm

手作り食品のページです。
http://www.dad.on.arena.ne.jp/otoko/index.htm

参考URL：

http://www.peri-a.net/~tomots/hanpen.htm

お礼

とっても詳しくありがとう！
意外と簡単にできるんですね。早速挑戦です。
かまぼこも作ってみようかなと思ってしまいました。

回答No.2

teram

自分静岡ですので、覚えあるので調べてみました。
おでん用というと、あのイワシをすり身にした、黒ハンペンですよね、。
このＵＲＬにでてました。業務用の作り方ですが、アレンジしてやってみては。

参考URL：

http://www.shizuoka.isp.ntt-west.co.jp/wnn-c/ikidane/iki_0008/furumaki02.html

お礼

はんぺんって白い物だと思っていました。黒はんぺんっていうのも
あるんですね。ふむふむ・・・。
いわしは手に入らないんですよぉ・・（涙）。
これは日本に帰って挑戦してみたいです。だけどありがとうございました。
あー、鰯が食べたい・・。