• 締切
  • すぐに回答を!

バイオアッセイ法って?

  • 質問No.92055
  • 閲覧数731
  • ありがとう数17
  • 回答数1

お礼率 50% (1/2)

ビタミンB2の定量をしたいのですが、そのときに用いるバイオアッセイ法って具体的にどのように用いるものなのでしょうか?酵母菌を使うらしいのですが、その原理がよく分かりません。教えて下さい。

回答 (全1件)

  • 回答No.1

ベストアンサー率 49% (1127/2292)

食品総合研究所データベースの、以下の論文が参考になりますでしょうか?

バイオアッセイ法で検出される納豆のビタミンB値について
http://rms1.agsearch.agropedia.affrc.go.jp/contents/JASI/pdf/JASI/28-2767.pdf

凍結菌利用によるビタミンB-12バイオアッセイの簡略化
http://rms1.agsearch.agropedia.affrc.go.jp/contents/JASI/pdf/JASI/45-1532.pdf

(いずれもPDFファイルです)
関連するQ&A

その他の関連するQ&Aをキーワードで探す

ピックアップ

ページ先頭へ