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そうですよ！ 茶葉と同じように、ティーバッグごとコトコト煮出してください。 私はロイヤルミルクティーが大好きでしょっちゅう作ります。 歯のホワイトニングをしている期間以外は一年中、真夏でも熱々のを淹れて飲んでます。 ティーバッグで作ることもよくあります。ティーバッグを入れたまま火にかけて煮だしていますよ。 コツは、ティーバッグかどうかよりも、牛乳だけで作らないことです。 最初に必ず少量の水を沸かしてティーバッグを入れた濃い紅茶を作り、そこに牛乳を足して（ティーバッグを入れたまま）再沸騰させる、という手順が大事です。 紅茶の成分はお湯でないとよくでません。 http://www.nittoh-tea.com/enjoy/recipe/mw_royalmilk.html そのお湯ですら、軟水と硬水では味や香りが変わるといって、こだわる人はこだわるほどなのですから、牛乳だけではだめなんです。 ためしに作ってみたら色がついただけで、紅茶らしい味わいが抜け落ちた、ボケた味になったことがあります。 その味が好みの方もいらっしゃるとは思いますが…私は、最初に濃い紅茶を作ってから牛乳を入れる、の手順で作っています。 作り方としてはこんな感じです。 http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1770022704/ 私はお湯の量は、出来上がりの1～２割にしています。 昔、「ロイヤルミルクティーのお湯の量は全体の13パーセント。」という細かい数字を見たことがあって、試行錯誤してみましたが、特に厳密に守らないといけない数字でもないとわかりました。 お好みでお湯が50％でもよいと思います。 またティーバッグの紐、あれはミルクティーの中に落ちてしまうと汚いけれど鍋の取っ手にまきつけていると燃え落ちることが多いので、ポットクリップに巻き付けて中に落ちないようにしています。 http://www.trudeau-japan.com/product/12 質問の意図がわかっていなかったらすみません。
お礼
ありがとうございます。