- ベストアンサー
お蕎麦屋さんは毎日そばを打ってるのでしょうか？
- みんなの回答 （5）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
蕎麦屋が開店する日は、毎日そば打ちしますよね。 乾麺が売っていますが、蕎麦屋の物かは分かりません。 袋に記載されるでしょうね。
その他の回答 (4)
- takuranke
- ベストアンサー率31% (3923/12455)
手打ちの店は毎日打ちますが、乾麺にはしません。 製麺所から仕入れているところでは打ちません。
お礼
ご回答ありがとうございました。
朝一番で打つています。 手打ちの蕎麦屋さんは、売り切れ御免が多い、売り切れしだい店を閉める。 簡単に乾麺は出来ない
お礼
ご回答ありがとうございました。
- cayenne2003
- ベストアンサー率32% (718/2228)
まぁ、それは蕎麦として食べられないでしょうね。 それで商売にもなりません。 乾麺の作り方は異なるので。 手打ち蕎麦と銘打っているお店なら、必要な分の蕎麦を打ち、早く客に出します。
お礼
ご回答ありがとうございました。
- chomicat
- ベストアンサー率55% (586/1047)
蕎麦屋で乾麺はまず使わないでしょう。（聞いたことは無い） 自店で手打ちにするか、麺打ち専門店に製造を依頼するかですね。 手打ちの店はメニューが少ないかも。（大阪のＯ店のような例外もあります）
お礼
ご回答ありがとうございました。
関連するQ&A
- 家で食べれる美味しい蕎麦を探しています。
日清○ーズの乾麺８割そば食べました。こんな不味い蕎麦があるのかとびっくりしました。 生の蕎麦しか食べられません。乾麺不味いです。 家で作れて美味しく食べられる蕎麦を探しています。 美味しい蕎麦の通販教えてください。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- ちゃんと蕎麦の香りがする美味しい蕎麦を取り寄せたい
ちゃんと蕎麦の香りがする美味しい蕎麦を取り寄せたい スーパーに売っていた乾麺の「十割そば」を父がめっちゃご機嫌で買ってきたので、 湯がいてみんなで食べてみたのですが、 何の香りも味もしなくて、ただただモソモソで・・・父がえらいショックを受けてたので、 おいしいお蕎麦を食べさせてあげたいと思いネットで色々検索したのですが、 蕎麦の種類や産地の多さにギブしそうになっています。 十割にこだわってますが、二八そばでも味が変わらないと聞き、 だったら湯で安そうな二八でも良いのではと思っています。 原材料の最初に蕎麦が来ててほしい。 小嶋屋総本店の「へぎそば」は食べ比べ用に購入予定です。 とにかく蕎麦の香りがちゃんとして「美味しい！」と喜んでもらえるような 取り寄せできるそばをご存知ありませんか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- あなたが、乾麺の蕎麦でいちばん美味しいと思ったのはどれですか？
わたしは蕎麦が大好きです。 いろいろな店を食べ歩きもしますが、なかなか暇がないので、自宅で乾麺を食べることが多いです。 あなたが、いちばん美味しいなと思う乾麺の蕎麦は何ですか？ ちなみにわたしが美味しいと思うのは下記の２つです。 （１）「山形蔵王そばきり」 http://www.ngw.co.jp/shop/soba-nihonsoba/116.htm （２）「小諸七兵衛」 http://www.rakuten.co.jp/hoshinonomen/879228/879496/ どちらかというと、平打ち麺が好きなので、このような蕎麦が美味しいと感じます。もちろん、平打ち麺でない蕎麦も美味しいのですが。 さまざまなご意見お待ちしています！
- ベストアンサー
- アンケート
- 玉で袋売の蕎麦・焼そばは冷凍できますか？
乾麺で生でもない、よく３玉百円とかで売っているアレですが、うどんは冷凍して使っていますが、蕎麦と焼そばは今までなんとなく冷凍できないモノと思っていて、うちでは実績がありません。 蕎麦と焼そばも冷凍して使えるものでしょうか。 （家庭用のスロー冷凍とレンジ解凍を想定） 風味の劣化は免れないと思いますが、もとより安さがウリの玉ですから、味は気にしません。歯ごたえさえ、そこそこ保たれていればいいかなと。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 年越しそばはお蕎麦を食べますか？
こんにちは！！ 今年も残りわずか、もうすぐ大みそかですね。 大みそかと言えば、年越しそばを食べる人が多いですが、みなさんは日本蕎麦の年越しそばを食べますか？ 私は細くて長いモノを食べればいいかなと思い、カップラーメンを年越しそばにするつもりです(;^_^A ① 日本蕎麦を食べます ② 日本蕎麦以外を食べます ③ 年越しそばは食べません
- ベストアンサー
- アンケート
- 蕎麦を茹でて冷たい蕎麦を食べようと思うのですが
乾麺があるので 蕎麦を茹でて冷たい蕎麦を食べようと思うのですが つゆが有りません。 醤油とめんつゆと砂糖などがあるのですが この場合めんつゆを水で薄めれば蕎麦のつゆになりますか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 長い乾麺の蕎麦というのは存在しないのでしょうか。
蕎麦が好きで、乾麺を常備しています。 乾麺も美味しいのですが、やはり長い蕎麦が食べたいとも思い、ネットを探し回りましたが、長い乾麺が見つかりません。 エイジレスの入ったような半生？のものなら近所のスーパーにもあるのですが、以前食べてみて好みではなかったので。 そもそも、何で乾麺は全部短いのでしょうね。長いと運ぶ途中で切れちゃうからでしょうか。 ちなみに常備している乾麺の長さを測ってみたら205mmでした。 また、いつも行くお蕎麦屋さんの蕎麦は、機械製麺のためか、多分300mm以上あると思うのですが・・・
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 乾麺のそば湯に栄養は？
お蕎麦屋さんで出される「そば湯」はルチンなど蕎麦の栄養が溶けたものが たくさん含まれるため、飲んだほうがよいというのはわかります。 で、家庭で蕎麦を茹でる場合ですが、よくスーパーなどで売っている 乾麺の蕎麦を使うことが多いと思います。 （中華めんのようにやわらかい蕎麦をビニールパックしたのではない、 棒状のもののことです） あれを茹でた汁も、やはり「そば湯」としての栄養はあるのでしょうか？ いつもザッと流しに捨てているのですが、「これひょっとしたらもったいないのかな…？」 と、ふと思いまして。 ご教授よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
お礼
ご回答ありがとうございました。